Kanton Lobster Kantum Sauce

Saben uwong sing ngerti yen rasa lobster gedhe sing apik mung karo sawetara mentega sing dijlentrehake lan lemon. Kanggo macem-macem Asia ing tema, pasangan crustacea kanthi daging babi lan melange rempah-rempah. Banjur, nyiyapake tunas rasa lan pikiran sampeyan kanggo nyenyet serangan.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 2 ekor lobster (sekitar 1 pon saben)
• 1 sendok teh uyah
• 2 sendok glepung
• 1 clove papak, minced
• 1 sendok teh kacang ireng asin, (uga disebut
• kacang ireng fermentasi ) disumbat lan direndhem ing 1 sendok makan banyu
• 1 sendok jahe, iris alus
• 1 bawang merah, dicincang denda
• 1/4 pound babi tanah
• 2 tablespoons sherry
• 1 tablespoon
• kecap soy sauce
• 1 cup ayam stock
• 1 tablespoon cornstarch, dissolved ing 2 tablespoons banyu
• 2 scallions, Cut menyang 1-inch bêsik
• 1 endhog, diantemi
• 2 nganti 4 cangkir lenga kanggo jero nggoreng lan nggoreng

Cara Nggawe

1. Cut saben buntut lobster ing setengah. Wisuh telung. Saluran. Cut buntut menyang bêsik 1 1/2 inci ing dawa, ninggalaké cangkang.
2. Taburi 1/2 sendok teh uyah lan glepung ing lobster.
3. Campur papak karo campuran buncis ireng ing mangkuk. Goseni kanthi apik.
4. Lenga panas kanggo jero nggoreng panas. Sijine ing lobster. Goreng nganti goreng abang. Saluran. Mbusak.
5. Reheat 1 sendok teh minyak ing wajan. Kacang hitam goreng dicampur 30 detik. Mbusak.

1. Geseni 2 sendok teh minyak ing wajan . Jahe jahe lan scallion nganti aroma, kira-kira 30 detik. Nambah daging babi. Nggoreng panas ing dhuwur nganti owah-owahan werna. Tambah 1 séndok sherry, kecap asin, campuran kacang ireng, lan stok. Bawa kanggo godhok.
2. Tambah lobster kanggo campuran daging. Tambah 1 séndok kéwan. Tutup. Masak 3 menit.
3. Copot tutup. Bawa kanggo godhok. Ngencengake gravy karo cornstarch bubar. Mangsa karo 1/2 uyah sendok teh. Tambah scallions. Slowly pour ing endhog diantemi. Pincuk kira-kira 10 detik. Mbusak.

Dicetak ulang kanthi ijin saka Cookbook Cina Madame Wong .

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	323
Lemak total	7 g
Saturated Fat	2 g
Lemak ora jenuh	3 g
Kolesterol	272 mg
Sodium	1,236 mg
Karbohidrat	24 g
Serat Pemakanan	2 g
Protein	39 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)