Daging Sapi Cina lan Resep Hitam Kacang Hitam

Gunakake resep iki gampang kanggo nggawe daging sapi lan lombok Cina kanthi saus kacang ireng gurih.

Sajian iki ora mung nggawe banyu cangkeme, iku minangka pokok panganan saka Kanton. Coklat kebak kaya obat, kayata bawang putih, jahe, lan bawang, dadi panganan gedhe yen sampeyan nonton bobot awak utawa nyoba milih pilihan kuliner sing luwih apik.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 3/4 pound steak (sirloin utawa flank apik, tipis iris liwat gandum)
• 2 lonceng mrico (1 ijo lan 1 oranye utawa abang)
• 1 bawang bombay cilik
• 1 tablespoon
• Kacang ireng fermentasi Cina (utawa saos kacang ireng, utawa kanggo rasa)
• 2 cengkeh bawang putih
• 2 irisan gedhe jahe
• 4 sendok teh minyak (kanggo nggoreng, utawa minangka perlu)
• 1/2 cup stock chicken (utawa duduh kaldu utawa banyu)
• Kanggo Marinade:
• 1/2 sendok teh gula
• 2 teaspoons
• soy sauce
• 2 teaspoons anggur Cina (utawa sherry garing)
• 1 1/2 sendok teh jagung
• 1 tablespoon minyak nabati (kayata canola)

Cara Nggawe

Nggawe Marinade

1. Ing mangkuk gedhe, campuran gula, kecap, beras, cornstarch lan 1 sendok teh minyak.
2. Tambah daging sapi lan marinate kanggo 25 kanggo 30 menit.

Siapake Sayuran

1. Nalika daging sapi ngiris, mbungkusake batang lan wiji saka paprika lan campur. Banjur, trikatuka lan trikatuka.
2. Sawisé iku, gunakake pisau cukur utawa piso kanggo nempelake kacang-kacangan dadi potongan cilik. Banjur, sacoro apik nempel papak lan jahe. Nyampur papak dicincang kanthi kacang ireng.

Stir Fry

1. Panaskan wajan ing dhuwur sedheng nganti panas. Tambah 2 sendok teh minyak. Tunggu nganti lenga panas banjur nambah daging sapi. Brown sedhela. Banjur nggoreng nganti diganti werna lan kira-kira 80 persen dimasak. Copot daging sapi saka wajan.
2. Tambah 2 sendok teh minyak. Nalika lenga panas, nambah jahe lan dicampurake papak lan kacang. Nggoreng sedhela nganti aroma. Tambah bawang. Nggoreng nganti 3 menit, banjur tambahake mrica sing ijo. Nyemprotake menit liyane, banjur tambahake mrica sing isih ana.
3. Tuang ing kaldu pitik lan panas nganti nggodhok. (Yen sampeyan ora duwe duduh kaldu utawa stok pitik, mung gunakake banyu.) Nambahake daging sapi ing telusuran. Kurangi panas lan panas, ditutupi, kanggo sawetara menit maneh. Rasa lan mangsa karo uyah, lada utawa kecap, yen dikarepake. Saosane ngandhut sodium, supaya ngelingi uyah lan mung nggunakake kecap asin sodium sithik yen sampeyan ngalami hipertensi.
4. Ngawula panas karo beras yen dikarepake.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	321
Lemak total	12 g
Saturated Fat	3 g
Lemak ora jenuh	6 g
Kolesterol	72 mg
Sodium	284 mg
Karbohidrat	24 g
Serat Pemakanan	3 g
Protein	29 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)