Resep biryani beras India digawe saka vegetarian , vegan , lan tanpa gluten. Nandur wiji ijo, almond slivered, lan kismis, sajian iki diwenehake kanthi wiji cumin wangi, jahe, lan lada. Kanggo resep paling asli, pilih beras basmati.
Ing India, beras biryani (kadhangkala diarani "biriyani" utawa "biriani") asring disusun karo daging, nanging versi vegetarian ora atipikal. Yen sampeyan luwih seneng sayuran ing biryani beras India, tumpukan kembang kol kukus, buncis kacang ijo, tomat, utawa uga kacang kiwi kanggo protein. Steamed potatoes are another common ingredient in vegetable biryani recipes. Tinimbang almonds, sampeyan bisa nyoba nambah cashews. Kanggo rasa sing luwih eksotik, sulihna raisin kanggo currants.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tbsp. lenga zaitun (kanggo versi tradisional India lan non-vegan, nggunakake ghee)
- 1/2 bawang bombay medium, disigar cilik
- 1/2 sendhok teh. kabeh
- wiji cumin
- 3-4 mrico kabeh (opsional)
- 1/4 sendhok teh.
- kunir
- 1/4 sendhok teh. jahe bubuk
- 1 sendhok teh.
- katumbah
- 2 cangkir banyu utawa sayur-sayuran duduh kaldu
- 1 gelas beras (beras basmati tradisional ing resep biryani India)
- Cangkir 1/2 cangkir beku sing ijo, thawed
- 2-3 tbsp. raisins
- 1-2 tbsp. almond slivered
Cara Nggawe
- Ing wajan gedhe utawa saucepan, ngetokake lenga zaitun liwat panas lan nambah bawang. Sawise menit utawa loro, nambah wiji cumin kabeh, mrico, kunir, jahe lan katumbah, dipanggang sajrone menit utawa loro, lan aja nganti ngobong.
- Bawang panas. Rempah rempah-rempah kanggo kira-kira 2 menit, nganti wangi lan wiji wis kenthang.
- Tambahake beras lan banyu utawa duduh kaldu sayur. Nggawa cairan menyang godhok lan banjur ngurangi panas kanggo nggawa menyang simmer alon lan ngidini kanggo cook kanggo 15 nganti 20 menit nganti beras wis masak lan cairan diobati. Pateni panas lan tambahake kacang polong sing thawed, aduk kanggo gabungke. Banjur, aduk ing kismis lan kacang almond.
Minangka akeh resep-resep panganan India, siji iki wis temen-temen uyah. Kanthi rempah-rempah indhustri rempah sing enak, sampeyan ora bakal kepenak garam, nanging yen sampeyan lagi mangan panganan asin, sampeyan bisa nambah jajan kanggo rasa.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 325 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 366 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 7 g |