Ayam kare minangka resep becik kanggo wayah sore minggu, kanthi pitik pitik, bawang, kentang, lan wortel kabeh dimasak bebarengan ing sajian. Bebas bae nggunakake pethak pitik tinimbang dodo, lan ngganti tempura kari nganggo 1 1/2 - 2 sendok teh bubuk kari yen perlu.
Nglayani 2 - 4
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 - 1 dus ayam pitik, boneless, skinless, potong potongan bab 1 1/2 inci
- 2 kentang, peeled, disigar menyang chunks
- 1 trikatuka, dikupas lan disigar
- 10 wortel bayi, dikumbah, lemes, diiris setengah
- 2 sendok teh minyak kanggo nggoreng
- 2 tablespoons paste kari (pasta kari kuning tradisional India paling apik)
- 1 tuwung duduh kaldu pitik
- 1 sendok teh gula granulated
- 1/2 uyah sendok teh, utawa kanggo rasa
- Anyar ireng utawa
- putih mrico , kanggo rasa
- Kumbahan lemah, opsional
Cara Nggawe
- Kalorake wajan utawa wajan sing jero-jero ing jero panas. Tambah 2 sendok lenga kanggo wajan sing digawe panas . Nalika lenga panas, tambah bawang. Tumis bawang bombay nganti bawang disigar lan tembus. Nambahake tempurung kari banjur aduk nganti ameh. (Yen nggunakake bubuk kari, nambah banyu sing cilik kanggo mbentuk tempel).
- Nambahake pitik lan nggoreng nganti limang menit supaya pitik disigar lan dilapisi karo tempura kari.
- Tambah wortel lan kentang. Nglakoake menit lan nambahake duduh pitik, gula, uyah, lan mrico. Penutup lan simmer liwat panas kurang luwih 15 - 20 menit, manawa pitik dimasak.
- Rasakena pitik sing kuru lan atur bumbu yen dikarepake. Tabruk coriander ing ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 608 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 35 g |