Carane Nggawe Soup Sayur Soup Homemade

01 saka 07

Miwiti Sayuran Segar Apik

Sup wis digawe luwih gampang gawean tinimbang wong akeh, nanging cara sing apik kanggo mangan akeh sayuran. Pandhuan langkah-langkah iki dirancang kanggo nuduhake sampeyan carane nggawe sayur sup tanpa nggunakake resep.

Jumlah sing diwenehi ing kene, nanging fleksibel. Apik banget fleksibel. Bebas bebas muter proporsi sing adhedhasar rasa lan apa sing ana ing pasar utawa ing kulkas. Iku cara dhasar nglebokake sayur sup bebarengan sing penting.

Apa sampeyan pengin nggawe sayur-sayuran sup utawa sayur-sayuran (puréed) sup sayur-sayuran (kaya sup zucchini digambar ing ndhuwur), cara padha. Bentenipun mung kanggo dhisuk chunky, sampeyan bakal pengin dadi luwih ati-ati kanggo ngetok sayuran dadi malah, ukuran sing luwih gedhe utawa luwih cilik kanggo malah masak lan gampang mangan. Sayur-sayuran sing mentega bakal mateng ing pungkasan, supaya cara sayuran katon menyang sup ora masalah.

Sayuran apa? Coba salah siji saka sayuran ing ngisor iki, piyambak utawa ing kombinasi:

• Artichoke Hearts
• Asparagus
• Beets
• Brokoli
• Brussels Sprouts
• Gobis
• Wortel
• Cauliflower
• Celery Root
• Chiles
• Kacang Fava
• Kacang Hijau
• Jamur
• Nettles
• Parsnips
• Jagung legi
• Tomatillos
• Tomat (priksa manawa diwenehi wiji sing dhisik lan, kanggo sup sing prettier, pil uga )
• Turnip
• Squash Winter
• Zucchini

Elinga yen sampeyan bisa ngetutake roso sing kuwat saka sayuran cruciferous kaya brokoli utawa kubis kanthi nggunakake kentang sing luwih lembut. Uga, sampeyan bisa ngepelake dhingklik sing digawe karo sayuran berdaun kaya bayam kanthi nggunakake kacang-kacangan pekat kayadene kentang utawa godhong seledri.

02 saka 07

Masak Aromatika

Sumben paling apik digawe karo rasa rasa sing ngluwihi mung sayuran utama. Yen sampeyan pengin nggawe dhuwure sup lan ora peduli yen sayur sup iku vegetarian, sampeyan bisa uga wiwit kanthi masak karo sawetara irisan daging babi sing disigar, pancetta, utawa sosis, yen sampeyan seneng. Sanadyan, sautéeing 1 nganti 2 cangkir saka bawang, bawang, celery, lan / utawa wortel sing disigar kanggo diwiwiti bakal menehi jero rasa sing luwih jero. A tablespoon utawa luwih saka bawang putih, jahe lan / utawa chiles bisa nambah malah luwih roso. Sawetara sendok teh utawa rempah-rempah kaya cumin, paprika, utawa corihe bakal nambah profil rasanya. Ngomong-seneng karo kombinasi kombinasi iki ndadekake macem-macem sayur-sayuran sing tanpa wates ing tangan sampeyan.

Miwiti dening leleh utawa panas sawetara tablespoons saka butter, lenga zaitun, lenga sayur-sayuran, utawa dilebur lemak daging babi utawa lemak ing pot gedhe. Yen sampeyan pengin nambah daging, tambah dhisik dhisik lan cook nganti menehi lemak. Yen ora, mulihake aromatik sing luwih suwe kaya bawang, bawang, celery, utawa wortel. Sprinkle karo 1/2 sendok teh uyah lan cook, aduk, nganti aromatics wis softened, 3 kanggo 5 menit.

Banjur nambahake papak sing dicampur, jahe seger seger, utawa chilac chopped sacoro apik, yen sampeyan pengin nggunakake. Nggawe lan cook nganti dicampur banget fragrant, bab 1 menit. Saiki sprinkle ing rempah-rempah, yen ana, sampeyan pengin nggunakake. Ngaduk kanggo gabungke kabeh lan cook nganti campuran sizzles maneh, bab 30 detik.

03 saka 07

Tambah Sayuran

Saiki wektune nambahake acara utama: sayuran bintang (s) ing supmu. Sampeyan bakal pengin 6 cangkir sayuran disigar. Elingi, yen sampeyan arep madu sup kasebut, sayuran bisa ditindhes.

04 saka 07

Tambah Liquid

Ora ana gunane ing babagan: saham gawean (kaya kaldu pitik iki ) gawe sup paling apik. Sing jarene, sampeyan pancen bisa nggawe sup sing enak, nikmate, enom sing pantes karo stock-tuku simpenan utawa banyu tuwa lawas. Apa wae cairan sing sampeyan pilih, nambah cukup kanggo nutupi sayuran, mungkin kira-kira 6 cangkir utawa yen sampeyan wis ngurutake jumlah sing kadhaptar.

Nganti cangkir cair iki bisa dadi anggur utawa bir, yen seneng. Yen sampeyan pengin nggunakake alkohol, sanadyan, manawa kanggo nambah dhisik dhisik, nggawa menyang godhok, lan simmer nganti kira-kira 10 menit sadurunge nambahake cairan liyane-iki bakal mbantu ngilangi rasa alkohol, musatake roso anggur utawa bir, lan njaga sup saka rasa nggoreng.

Nggawa kabeh menyang godhok, banjur ngurangi panas kanggo njaga panas. Masak nganti sayuran sing lembut.

05 saka 07

Nglakoake Ing Final Penambahan & Nyetel Bumbu

Kanggo resep chunky, sampeyan bisa nambah pasta masak, beras, barley utawa pati liyane sawise sayuran dimasak (sampeyan bisa, mesthine, cook ing sup, nanging ndadékaké menyang duduh kaldu pungkasan banget starchy lan angel kanggo njaluk kabeh kanggo masak kanggo tektur sing paling apik).

Kanggo sup permen, saiki iki wektu kanggo nambah krim, susu, creme fraîche , krim sing ora nguntungke, utawa yogurt kanggo nambah krim ekstra. Sampeyan bisa nambah akeh utawa sethithik sing disenengi. Ing sawetara kasus (kaya Sup Kembang engkol ), nambah sabuk paling sethithik lan banjur akeh susu ing titik iki supaya dadi tanpa krim tanpa ton. Ing kasus liyane (kaya iki Butternut Squash Soup ), jumlah krim sing minimal, creme fraîche, utawa krim ora nguntungke mung nutut kelancaran hawa sing apik menyang sup kaya sayur-sayuran.

Iki uga minangka wektu kanggo nambah sembarang seger jamu-tim, parsley, dill, mint-sing mréntahaké kanggo sampeyan. Rwaning-rwaning, herba milder kaya parsley, cilantro, utawa mint bisa ditambahake sakepel yen sampeyan seneng. Nanging tanduran sing luwih kuat kaya rosemary utawa oregano ... nambahake ing jumlah lan rasa cilik 1/2 sithik sadurunge ditambahake.

Apa wae sing wis digawe, saiki sampeyan duwe kabeh bahan ing pot, rasakna. Sampeyan bakal, ing kabeh kemungkinan, kudu nambah uyah. Tambah uyah ing 1/2-sendok teh nambah, aduk kanggo nggabungake lan dissolve sadurunge ngicipi. Lan apa sing bakal sampeyan rasa nalika sampeyan ngombe spoonful sing sethitik? A uptick cetha ing roso.

06 saka 07

Blend utawa Purée, Yen Sampeyan Dadi Kuwat

Yen sampeyan pengin nggawe sup krim, temtunake sayuran dimasak nganti tawa alus banjur nyusoni blender sing dicekel tangan utawa ing bêsik ing blender utawa prosesor pangan. Elinga manawa sampeyan ngencerake cairan panas, manawa kanggo nutupi ndhuwur blender utawa prosesor pangan kanthi andhuk pawon sing resik kanggo nglindhungi dhewe saka splatters meh tartamtu.

Tombol menyang sup krim sing alus banget kanggo nyepetake luwih saka sing sampeyan perlu. Sup bisa dicampur kanthi cepet, nanging yen sampeyan terus-terusan, bakal njupuk creamier, tekstur lancar sing apik banget.

07 saka 07

Garnish & Serve

Malah hiasan sing paling gampang ndadekake semangkuk sup khusus. A mecah mrica ireng, drizzle saka lenga zaitun ekstra prawan, sing grating keju Parmesan kabeh opsi super gampang nanging roso-packing. Kanggo tips ing garnishing kaya pro, mriksa Rahasia kanggo Sup Sup Slurpable .