Sup Dingin Zucchini nduweni tekstur sing apik banget, kandel mung saka jumlah zucchini, ora ana thickeners starchy ing ngarsane. Nggawe creamier kanthi tambahan krim utawa yogurt, yen seneng. Iku sampurna kanggo nggunakake munggah zucchini prolific lan mirah, lan nggawe meal cool cooling kanggo boot! Iki minangka sup panas musim panas sing apik kanggo bengi panas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 medium bawang
- 1 tbsp. lenga utawa butter
- 1/2 sendhok teh. uyah (tambah luwih kanggo rasa)
- 4 medium zucchini
- 3 nganti 4 cangkir saka sayuran utawa duduh kaldu pitik
- Opsional: 1/4 nganti 1/2 cangkir krim abot, krim ora nguntungke, utawa susu yogurt
- Opsional: mrico ireng anyar
Cara Nggawe
- Tumis bawang. Kalorake pot medium liwat panas dhuwur lan nambah lenga utawa butter. Nalika gajih panas, nambah bawang lan uyah. Masak, aduk sok-sok, nganti bawang bombay kasebut translucent lan tender, bab 5 menit.
- Sementara, trim lan chop zucchini. Tambah zucchini lan duduh kaldu ing bawang. Nambah panas supaya digodhog banjur ngurangi panas kanggo njaga panas lan masak, aduk sok-sok, nganti zucchini banget lembut, bab 15 menit.
- Nggawe ing bêsik yen perlu, whirl soup ing blender utawa panganan nganti prosese alus banget (sethithik 1 menit saben batch).
- Sijine sup murni ing mangkuk gedhe utawa wadhah sing bisa dipisahake. Tutup lan hawa dingin nganti kadhemen.
- Yen wis siap, aduk krim utawa yogurt, yen nganggo, lan tambahkan uyah kanggo rasa (cathet yen sup mbutuhake sprinkle pepper, yen seneng.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 629 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |