Resep sup resep kembang kol cepet lan anget nggunakake tekstur bawang sautéed lan kembang kol dimasak kanggo nggawe sup krim saka sayuran lan susu sing murni. Iku wiwitan apik kanggo meal luwih abot, utawa ngawula nganggo roti crusty (lan salad, yen sampeyan supaya cenderung) kanggo nedha bengi cahya.
Wigati dicathet sawetara susu sing bisa ditambah: Gunakake kurang kanggo sup sing luwih kenthel, luwih kanggo sup sing tipis. Pengin kick up a notch? Gunakake duduh kaldu buatan . Looking for something a little less-health conscious or a bit more indulgent? Sampeyan bisa uga seneng Krim Cauliflower mewah iki. Looking for a spice? Coba Soup Cauliflower Curried .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok makan mentega, ditambah 2 sendok makan kanggo hiasan opsional
- 1 trikatuka, kira-kira dicincang
- 1/2 sendok teh uyah seger, tambah maneh kanggo rasa
- 2 cloves papak, disigar
- 1 kembang cauliflower, disigar
- 2 cangkir
- duduh kaldu pitik utawa
- duduh kaldu sayur
- 1/4 sendok teh mrico putih sing anyar, ditambah luwih dhisik kanggo rasa
- Pucuk 1/8 sendok teh ditambahake pala, luwih akeh kanggo rasa
- 1 nganti 2 cangkir sedheng lemak utawa susu wutuh
- 2 tablespoons parsley sacoro apik disigar, opsional
Cara Nggawe
- Ing pot gedhe liwat panas medium, nyawiji 1 tablespoon saka butter. Tambah bawang lan uyah. Cook, aduk sok-sok lan nyetel panas supaya bawang goreng nanging ora Browning, nganti bawang katon starchy lan rada krim, bab 5 menit. Nambahake papak lan masak nganti wangi, sekitar 1 menit.
- Tambah cauliflower, aduk kanggo gabungke, tutup lan masak 3 menit. Tambahake duduh, nggawa menyang godhok, ngurangi panas kanggo njaga panas, lan cook sup nganti cauliflower tender menyang cokotan, kurang luwih 10 menit.
- Purée ing sup karo blender tangan. Utawa, sajrone nggabungake blender utawa prosesor pangan nganti rata (nyelehake handuk pawon ing blender kanggo nyegah burns potensial yen sampeyan ora pengin ngenteni sup kanggo ngombe).
- Ngaduk ing mrico lan nutmeg. (Wigati: Ing wektune, sup bisa uga adhem, ditutupi, lan dibekukan nganti 4 wulan.)
- Tambah susu lan anget liwat panas-kurang panas nganti sayur sup panas. Rasa lan tambahake uyah, lada, lan / utawa nutmeg supaya rasa, yen disenengi.
- Sauntara kuwi, yen sampeyan pengin nambah swirlel-butter butter, nyawiji liyane 2 sendok teh mentega lan nglakoake ing peterseli.
Sajam sup panas, kanthi swirl parsley butter, yen seneng.
Kanggo gagasan sing luwih enom, priksa Suntan Kejang Gandheg sing Cendhek lan Pemanen Sage Winter.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 762 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 11 g |