Kanggo sing diunggahake ing Minnesota, Krim Sup Sup Kental sing klasik yaiku panganan sing paling apik. Umume saka beras, enak saka daging, sehat saka sayuran, krim sing ora ngregeti, lan pamanasan amarga ana semangkok sup. Versi modern iki ora dikepalake karo glepung lan nggunakake daging babi lan krim luwih murah tinimbang versi tradisional, tetep luwih entheng - kabeh luwih apik kanggo nangkep mangkuk kaping pindho!
Ing thyme ora tradisional utawa perlu, nanging manawa enak yen sampeyan kelakon duwe sawetara.
Elinga yen tradisional iki sup iki wis nyedhiyakake. Sanadyan ora becik, sanadyan, supaya bebas ninggalake yen sampeyan seneng.
Nalika biasane digawe karo pitik, sup iki uga cara paling apik kanggo nggunakake kalkun sisa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 tuwung
- beras liar (utawa 2 nganti 3 cangkir sing dimasak utawa digoreng)
- 1 sendok teh uyah seger sing apik
- 2 sendok makan mentega
- Opsional: 3 ons ham, daging babi, utawa pancetta
- 2 medium bawang utawa bawang bombay (disigar sacukup)
- 2 stalks celery, sacoro apik disigar
- 2 medium wortel (peeled and finely chopped)
- 5 cangkir
- pitik ,
- kalkun , utawa kaldu sayuran
- 1 nganti 2 cangkir utawa irisan masak ayam utawa kalkun masak
- Opsional: 2 sprigs
- seger thyme
- 1/2 nganti 1 cangkir krim abot
- Dash uyah seger kanggo rasa
- Dash glepung seger kanggo rasa
Cara Nggawe
- Nggawa 4 nganti 6 cangkir banyu menyang godhok. Nambahake beras lan garam liar. Masak nganti beras liar amerga dienggo, kira-kira 30 menit. Ngemil lan ngeset sega.
- Sauntara, nyawiji mentega ing pot medium liwat panas medium. Nambahake daging babi, bacon, utawa pancetta menyang pot yen digunakake. Masak, aduk saiki lan maneh nganti daging wis garing, sawetara lemak menehi, lan mung wis meh wiwit ngencengake ing pinggir, kira-kira 2 menit.
- Tambah bawang utawa bawang, celery, lan wortel. Masak, aduk kanthi gampang, nganti sayuran ngetokake kurang luwih 3 menit.
- Tambahake duduh kaldu, ayam, timun nganggo lan diwenehi beras liar. Bawane menyang godhok, ngurangi panas menyang simmer, lan cook kanggo ngidini rasa kanggo campuran kira-kira 10 menit. Copot lan discard sprigs thyme.
- Nglakoake krim (luwih akeh sampeyan nggunakake, creamier bakal!) Lan nggawa bali menyang simmer. Tambah uyah kanggo rasa. Ngawula panas karo grinding utawa loro ireng ireng ing ndhuwur.
Priksa Tips sing Diwenehi: Sampeyan bisa nggawe sup ing ndhuwur liwat Langkah 4. Tutup lan hawa adhem nganti 3 dina utawa beku nganti 6 sasi. Defrost, yen perlu, lan reheat alon-alon. Tambah krim ing titik kasebut. Krim luwih stabil tinimbang susu, nanging isih nduweni kecenderungan kanggo misahake nalika beku lan reheated.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Sodium | 2,058 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 29 g |