Miwiti nganggo resep sofas scrub butternut iki banjur gunakake variasi lan garnishes ing ngisor iki - utawa tambahkan bakat dhewe-kanggo nggawe versi dhewe saka Butternut Squash Soup .
Rekomendasi resep resep sing luwih apik? Priksa Chill-Chasing Fall Soups, Seger Spring Sup , Chilled Summer Soups , lan Pemanasan Sup Musim dingin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 squash butternut gedhe (kira-kira 4 1/2 kilogram) utawa 4 kilogram peeled lan cubed butternut squash
- 2 medium bawang
- 3 cengkeh bawang putih (opsional)
- 3 Tablespoons butter utawa minyak sayur-sayuran
- 1/2 sendok teh uyah seger sing luwih apik
- 8 cangkir
- duduh kaldu pitik utawa
- duduh kaldu sayur
Cara Nggawe
- Bubar, wiji, pil, lan kubus ing jeroan . Disisihaké.
- Bubuk, pil lan chop bawang . Nyilikake papak, yen sampeyan nggunakake.
- Kalorake pot sing akeh ing panas. Tambah butter utawa lenga lan trikatuka sing disigar. Sprinkle karo 1/2 sendok teh uyah. Masak, aduk sok-sok, nganti bawang alus, kurang luwih 3 menit.
- Nambahake papak lan masak nganti wangi, sekitar 1 menit.
- Tambah squash lan duduh kaldu. Bawa menyang godhok. Penutup, ngurangi panas dadi panas, lan cook nganti squash banget tender, bab 20 menit.
- Transfer batches cilik menyang blender. Tahan andhuk pawon ing ndhuwur (kanggo nyegah burns) lan whirl nganti rampung lan bener alus, 2 nganti 3 menit saben batch.
- Mbalikake sayur sup menyang pot lan nambah uyah luwih kanggo rasa.
Garnishes & Variations
Klasik garnishes kanggo Butternut Squash Soup kalebu boneka krim sing ora nguntungke, yogurt kosong, utawa crème fraîche . A sprinkle saka cilantro minced utawa thyme uga sedhep. Sawetara opsi liyane:
- Creamy: Nambah 1/3 nganti 1/2 cangkir krim sing abot sawise dicampur lan alon-alon nganti panas.
- Pedhes: Nambah 1 mrico jalapeno lan 1/4 cayenne karo bawang putih. Nglakoake nganti 1/4 gelas gula coklat ing mburi. Yen seneng, krim uga dadi tambahan kanggo versi iki.
- Panggang: Roasting concentrates rasa saka sayuran. Sampeyan bisa nggunakake cara iki kanthi kombinasi kombinasi rasa sing sampeyan seneng. Sijine separuh banjur dibungkus sawetoro sithik ing pan gedhe. Susun, dibungkus bawang, bawang lan bawang putih watara squash. Tuang ing 1 kaldu tuwung lan manggang ing oven 375 ° F nganti lembut, kira-kira 30 menit. Ayo kelangan rada. Gulungake daging squash saka kulit lan sijine ing blender, bebarengan karo bawang lan papak lan duduh kaldu.
- Gingery: Tambah 1 sendok makan jahe seger seger lan 1 sendok teh jahe lemah bebarengan karo bawang. Nggawe malah gingery-er kanthi melted 4 sendok mentega butter ing wajan cilik. Cook nganti dadi coklat peteng lan nambah 1 sendok teh jahe seger seger. Angin butter jahe ing ndhuwur saben porsi.
- Rempah-rempah panas: Tambah kombinasi 1/4 sendok teh saben cengkeh, kardus, pala, jahe lemah, kayu manis, lan / utawa mrica ireng bebarengan karo bawang.
- Akeh Squash! Ngalihake nganti 2 kilogram saka squash butternut karo waluh gula utawa acorn squash .
- Protein Dikemas: Ngancik 8 ounces saka kecap alus utawa silken menyang sup. Dadi manawa kanggo ngembang ing blender utawa panganan prosesor sajrone menit lengkap utawa supaya bisa nggabungake rasa sing paling apik kanggo sup sing alus lan lembut .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,169 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 9 g |