Akeh wong Jerman ora nggunakake resep kanggo fondue sauces. Padha miwiti karo sawetara krim utawa yogurt lan apa wae sing dianggep imajinasi kanggo digunakake. Sampeyan ndeleng wong ing counter, nambah sawetara iki, aduk, ngicipi, nambah sawetara sing, lan mengkono nganti padha wareg. Kathah karya seni kasebut ora bakal diulang maneh, yaiku bagean saka nyenengake lan rasa seneng.
Yen sampeyan pengin nyoba tangan sampeyan nggawe saus dhewe kanggo daging tanpa resep, mikirake mustard, kare, dill, chives utawa horseradish (yen sampeyan nyoba kanggo rasa Jerman khas). Ngadet mustar cilik lan sawetara apricot sing diawetake dadi krim sing ora nguntungke, contone, bisa ngasilake lumahan sing bisa dilewati. Wêdakakêna kari yaiku siaga sing lawas lan dadi favorit ing yoghurt, mayonnaise utawa krim ora nguntungke. Lancip karo susu sing cilik, nambahake lenga sing sethithik, kabeh seneng-seneng. Lan lenga lan cuka uga apik banget.
Kanggo wong-wong sing butuh supaya luwih apik ing urip kita, iki daftar saos lan dips kanggo nggunakake kanggo fondue, wilah panas panas, utawa karo daging sing digodhog utawa mangan steak kiub. Yen daging wis garing, gawe sauce! Akèh-akèhé saos sing bakal dadi adhem, sanajan saos panas uga bisa uga.
01 saka 04
Sour Cream, Yogurt, lan Mayonnaise
alpha / flickr / CC 2.0 Ing Jerman, krim sing ora nguntungke lan yogurt, kadhang-kadhang karo mayonnaise, asring dipigunakaké kanggo nggawe saus sing cepet lan saos kanggo pujian daging utawa endhog. Sosis iki apik banget kanggo pesta daging fondue lan bakso panas utawa Frikadellen uga. Gunakake resep-resep iki kanggo mlumpat-imajinasi lan nggawe dhewe.
- Dilly Sauce - gampang krim asem lan dill ganja, karo pemanis lan jus lemon
- Resep Kismis - ninggalake mayo yen sampeyan pengin, apik karo mung jus lemon, krim sing ora nguntungke, lan horseradish!
- Steakho nggunakake Saus Horseradish - kuat
- Gruene Sosse saka Frankfurt - pitung jamu menyang saos Jerman iki
- Bawang putih lan Bawang Sosis Saos - saos gampang asem krim
- Tzatziki - bawang putih lan timun abang (ndeleng gambar)
- Saos Yogurt Jerman - paprika lan bawang putih
- Minty Yogurt Dip digawe kanthi cangkok mangkok
- Yogurt Tahini Lemon Sauce - telung bumbu
- Aioli - digawe karo yolks endhog, lenga zaitun , lan papak
- Aioli - digawe karo mayonnaise nyimpen-tuku
- Wasabi Aioli - digawe nganggo bubuk wasabi
02 saka 04
Pestos, Gremolatas lan Chutneys kanggo Fondue lan Hot Stone Grilling
jules / flickr / CC 2.0 Ora mung kanggo pasta, pesto bisa disebar ing roti isi utawa diaduk menyang mayonnaise utawa apa wae sing dikarepake. Gremolanya arupa campuran sing akèh banget saka tanduran lan dipigunakaké kanthi jumlah cilik, déné chutneys minangka titik-titik manis kanggo daging.
- Pesto - basil, Parmesan, lan kacang cemara
- Waluh Winih Pesto - digawe karo basil lan parsley
- Lemon Dill Pesto - walnuts lan dill
- Susu Gratis Pesto - ragi panggang tinimbang Parmesan
- Gremolata - lada lan bawang putih
- Spiced Plut Chutney - resep kaleng karo plum seger
- Cra nberry Chutney - fun, fall chutney
- Spicy Peanut Chutney - kacang panggang lan cabe panas kanthi dicampur karo pemanis
- Mint Ketumbar Chutney - uga digunakake ing Minty Yogurt Dip (ndeleng ndhuwur)
03 saka 04
Sauces Beras Buah lan Sayur-sayuran kanggo Daging
taz / flickr / CC 2.0 Saos tomat lan salsas, uga apples lan woh-wohan liyane, bisa uga apik karo daging. Akèh wong sing kurang lemak, sing uga menehi alternatif kanggo kabeh mayonnaise lan saus beras berbasis minyak.
- Spanish Sofrito - saus tomat sing dimasak nganggo mrico lan bawang
- Salsa Verde - saos ijo sing digawe saka tomat
- Salsa seger - tomat mentah, bawang lan mrico uga nganggo daging
- Salsa panas - karo habanero lada lan digawe ing prosesor pangan
- Mostarda - ora nganggo saus, nanging woh-wohan sing diawetake ing sirup karo wiji sawi. Bakal lunga kanthi daging sing digodhog (fondue, umpamane)
04 saka 04
Vinaigrettes Bisa digunakake ing Fondue Parties utawa Hot Grilling Grilling
Maximilian Stock Ltd./Photographer's Choice / Getty Imagesw Malah saos tipis bisa duwe dampak gedhe ing daging. Salad dressings bisa uga dianggo (mikirake steak salad) supaya nyoba ngasilake vinaigrette . Sampeyan uga bisa nggunakake dressings salad botol kanggo ngirit wektu utawa minangka basa kanggo sauce liyane.
- Red Wine Vinaigrette - gampang kanggo nggawe lan ngawula
- Blood Orange Vinaigrette - rada beda lan sampurna kanggo Desember
- Pomegranate Vinaigrette - apik ing urang
- Lemon papak Vinaigrette - nggawe, ora tuku, iki klasik