Ngawasi panganan mint-timun kaldu iki kanthi praktis! Rasa apik banget karo parathas (roti rata) lan uga biryanis lan pulaos.
Ana macem-macem macem raita sing disajikake ing resep-resep ing sangisore payung masakan India. Malah, raita ora mung sajian India. Iku sajian piring Pakistan lan Bangladeshi. Fitur utama raita yaiku yogurt, kang uga diarani curd. Sing dicampur karo sayuran mentah utawa masak, nanging kadhangkala uga kalebu woh. Ing kasus boondi raita, umpamane, ana tetesan adonan goreng saka besan ing yoghurt.
Raita asring diarani minangka bumbu, nanging beda saka bumbu kaya sing kita kenal ing negara-negara Kulon. Raita dipigunakaké kanggo nggawé rempah-rempah panas ing kari lan kebab ing masakan Asia. Ing India, biasane dipigunakaké minangka daptar acara lan asring dipasangake karo kripik utawa roti datar, bebarengan karo chutneys lan pickles.
Ana macem-macem seasonings bisa menyang raita, gumantung resep utawa wilayah saka ngendi asalé. Iki kalebu wiji cumin panggang, mint, chaat masala utawa katumbah. Cilantro minangka pengganti rasa sing apik kanggo raita. Ana macem-macem resep raita sing ana, saka kentang raita lan raita labu kanggo wortel raita lan beet raita. Mango raita, raita pisang, lan raita pomegranata arupa sawetara jinis raita sing adhedhasar woh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir
- yogurt kandel (digawa nganti alus)
- 1/2 cangkir godhong mint (disigar alus)
- 1 timun gedhe (grated)
- 3/4 sendok teh bubuk cumin
- 1/4 sendok teh bubuk cabe merah
- 1/2 sendok teh gula
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Grate cucumbers lan chop godhong Mint. Kanggo ngilangi Kelembapan sing berlebihan saka cucumbers, pencet mau dadi andhuk kanggo mbusak banyu ekstra. Iki bakal nggawe campuran saka dadi banget ranyono.
- Nyampurake kabeh bahan ing mangkuk gedhe, ngilangi gumpalan utama.
- Chill lan ngawula.
Diet-ramah Raita
Secara sakabèhé, raita minangka agen penyejuk nalika kuncup rasa katon ing geni saka sawetara rempah-rempah india biasa.
Sing dadi tujuane raita, nanging becik nikmat sing disedhiyakake piyambak utawa karo flatbread utawa kripik. Apa ora nyoba minangka salad dressing, yoghurt, sing nggabungake krim sing sethithik menyang salad bebarengan karo sayuran sing luwih sehat?
Kanthi kabeh produk yoghurt, sampeyan bisa nggawe raita nganggo yogurt utawa yogurt biasa. Sampeyan bisa uga pengin nyoba lemak lemak, lemak kurang utawa yogurt tanpa lemak gumantung ing syarat diet apa wae. Iku cara sing apik kanggo nyedhaki kalsium luwih akeh ing diet bebarengan karo manfaat yoghurt, sing dikemas karo probiotik, uga vitamin D lan kalsium.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 22 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |