Peanuts-uga dikenal minangka groundnuts, utawa goobers ing Kidul-gawe cemilan sing sehat. Mentah sing diarani mentahan bisa digodhog utawa ing cangkang. Yen sampeyan rencana kanggo manggang lan nggawe butter kacang (ing ngisor), gunakake varietas Spanyol utawa Runner. Kanggo mangan tangan, varietas Virginia lan Valencia sing paling apik.
Cara Manggang Peanuts ing Shell
- Kanggo manggang kacang ing omah, wiwit nganggo 1 liter kacang mentah (garing, ora ijo) ing cangkang.
- Kalorake oven nganti 350 F (180 C / Gas 4).
- Bilasake kacang ing colander ing banyu adhem. Nyebar kacang sing digawe saka handuk lan garing.
- Lebokna kacang ing mangkuk gedhe lan tuangake kira-kira 1 sendok teh minyak kacang utawa lenga-rasa lenga liya. Tabrakan kacang karo 2 sendok teh garam halal.
- Atur kacang ing lapisan siji ing wajan gedhe. Gunakake rong sheet baking yen perlu kanggo njaga ing lapisan siji.
- Manggang kacang-kacangan ing oven nganti 25 menit, diowahi lan aduk kanthi gampang.
- Ayo padha seger rada mangan dhisik.
Cara Manggang Peanuts Kacang Kacang
- Nyalakan kacang-kacangan lan banjur nyelehake ing lapisan baking sheet kaya ing ndhuwur.
- Geset kacang brol karo uyah lan manggang ing oven 350 F (180 C / Gas 4) nganti 15-20 menit, aduk kanthi gampang.
Nggawe Butter Peanut Homemade
- Nransfer peanuts panggang menyang prosesor pangan.
- Proses peanuts kanggo kira-kira 45 nganti 60 detik. Scrape sisih pinggir mangkuk prosesor kanthi spatula lan terus diolah nganti 2 nganti 3 menit. Campuran butter kacang bakal alus lan mengkilat nalika rampung.
- Rasakena sele kacang lan tambahake pemanis (madu, gula abang, nektar agave, sirup maple, lan liya-liyane) lan uyah, kanggo rasa.
Peanuts Puyu vs. Green Peanuts
- Green peanuts-anyar digali lan dipanen ing mangsa panas lan tiba-tiba-duwe kandungan toya sing luwih dhuwur tinimbang kacang mentah sing garing, saengga dadi luwih gampang kena. Kacang hijau kudu masak, didinginkan, utawa beku sasampunipun panen.
- Kacang goreng iku kacang-kacangan mentahan sing wis dikeringake ing lapangan utawa fasilitas pang-pangis. Kacang mentah garing becik kanggo panggang. Kacang mentahan garing bisa digodhog, uga nggawe solusi sing apik yen sampeyan ora bisa nemokake kacang ijo.
Tip
- Peanuts unshelled kudu resik lan unbroken. Padha ora kudu ngetok-ndelok nalika digeguyu.
- Siji kilogram kacang ing cangkang bakal ngasilake 2 1/2 cangkir 3 cangkir kacang.
- Peach kacang mentah unshelled bisa uga didhedhes, diselehake nganti 3 wulan. Kacang uga bisa beku.
- Gunakake kacang buncis sing anyar ing pasta kacang abang , campuran partai karo sereal , Cajun pedas kacang buncis pedas , utawa permen jeruk nikmat iki .