Habanero (pocapan "ha-ba-NAIR-o") mrico sing cilik, panas, mrica chili sing ditanam ing Meksiko lan ing sisih lor Amerika Latin uga ing Amerika Serikat. Habanero mrica cendhak lan jenggot kanthi kulit tipis lan biasane ana werna oranye utawa abang.
Amarga panas banget, mrico habanero biasane ora dipangan kabeh, nanging akeh digunakake kanggo nggawe salsas, saos, salad dressings lan minangka bahan ing saus panas botol.
Kadhang-kadhang uga ilangake paprika Scotch boneka, sing meh padha karo sing panas.
Habaneros duwe rasa rada fruity sing bisa meningkat dening roasting mrico. Mangkene uga mellows panas kasebut.
Habanero ndhaptarake antara 100.000 lan 350.000 unit panas Scoville ing Scoville Scale .
Carane panas iku? Iku angel kanggo njlèntrèhaké, kanthi temenan, dhèwèké perlu skala numerik. Nanging angel kanggo mangerteni nomer gedhe kaya 100.000 utawa 350.000, utamané nalika kita ngurusi apa-apa sing ora jelas lan bisa ditrapake minangka "unit panas."
Nanging nimbang sing mrica jalapeño , sing paling tuwa ing tengah dalan, cek ing ngendi wae antara 2,500 lan 8.000 unit panas. Iki tegese habanero paprika bisa nganti 100 kali luwih panas tinimbang jalapeños.
Lan ana luwih saka habanero tinimbang sing gedhene panas. Habaneros uga duwe profil panas unik dhewe.
Panas saka habanero mrico bakal luwih alon tinimbang mrico liyane, lan linger luwih suwe.
Cathetan ing sebutan: Iku umum, nanging ora bener, kanggo ngucap "habañero," tegesing "n" kaya "ñ" ing "jalapeño." Nanging "n" ing "habanero" diucapake kanthi cara normal.