Pedas kacang chutney pedas sing apik karo idlis (kue beras South-Indian) utawa dosis (crispy, gurih beras India-India). Sampeyan bisa ngladeni tebu iki supaya garing utawa nambah jus asam supaya bisa nyenengake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuang kacang polong (nganggo utawa tanpa kulit, kaya sing dikarepake)
- 5 Roti abang garing
- Dash uyah (utawa kanggo rasa)
- 1 sendok teh asem (balnut ukurane waluh kanggo nggawe jus lunak yen sampeyan pengin chutney wet)
Cara Nggawe
- Kalorake griddle nganti panas banget, ing api medium. Manggang mrico lan cabe abang sing garing, aduk kanthi gampang, nganti ngetokake aroma sing alus.
- Masak campuran iki kanggo ngadhepi rampung lan banjur tlatah kacang lan cabe dadi wêdakakêna kanthi nggunakake mortir lan pestle utawa gilingan warung kang resik.
- Tambah uyah kanggo rasa.
- Yen sampeyan pengin chutney weteng, rendhem asam ing mangkuk mung ditutupi banyu panas. Supaya njagong nganti 5 nganti 10 menit utawa nganti alus.
- Sijine asem - nalika isih ana ing banyu - nganggo driji kanggo ngetokake pulp. Remet nganti sampeyan mbusak paling pulp lan supaya nyithak pulp menyang banyu.
- Geser cairan kanggo mbusak wiji lan wiji. Jus lunak saiki wis siap.
- Nambah jus lemon cukup utawa tempel menyang chutney sing sadurunge disiapake supaya konsistensi kandhel.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 11 g |