Kabeh Pemula Panas Turki Paling Panas lan Kadhaptar sing disenaraihake ing kene
Ing Turki, jajanan minangka acara kulawarga lan sosial lan bisa bertahan kanggo jam pungkasan, utamané yen sampeyan lagi mangan.
Masakan Turki utamané kondhang amarga pilihan panganan lan wiwitan. Nalika aku ngomong appetizer utawa starter, aku ora ngertine sajian cilik sadurunge ditawan sadurunge meal utama. Aku nuduhake pirang-pirang babak sing bisa ditrima panas lan adhem sing kerep dadi atraksi utama.
'Meze' utawa Course Utama?
Ing masakan Turki, mini-kursus kasebut disebut 'meze' (meh'-ZEH '). Nalika metu, seleksi 'meze' biasane digawa metu lan diwenehi nasi gedhe kanggo pengunjung sing dipilih. Iki pengalaman spektakuler.
Sing milih 'meze' banjur digawa metu lan dadi siji-sijine. 'Meze' tansah dipangan kanthi alon-alon bebarengan karo ombenan lan obrolan apik.
Babak pisanan 'meze' tansah sele-sel dingin, disusul karo babak kapindho sajian panas. Aku kerep sarat sawise jam sampling 'meze,' yen aku ora duwe kamar kanggo Course utama.
'Meze' biasane diiringi karo minuman alus, utawa anggur lan Turki 'rakı' (rah-KUH ') , lan arak -aroma rasa sing arupa kaya ouzo lan arak . Kanca-kanca lawas kerep milih nglumpukake apa sing disebut "rakı table." Ing kene, padha milih kanggo nikmati piramida "meze" favorit lan reminisce liwat botol 'rakı' lan mlayu ing dalan utama.
'Meze' Ana Nang endi wae
Ing Turki, sampeyan bakal nemokake sawetara 'meze' ing ngendi wae sampeyan. Apa sampeyan mangan dhaharan sing sithik ing omah, mlayu menyang restoran sudhut, utawa menyang restoran apik ing salah sawijining kutha gedhe ing Turki, sampeyan mesthi bakal diwenehi sawetara 'meze' kanggo milih.
Yen sampeyan seneng lan duwe panganan utawa starter sadurunge nedha bengi, sampeyan bakal nemtokake 'meze' Turki lan cara makan Turki.
Nggawe 'Meze'
Ana sawetara masakan ing donya sing bisa nandingi masakan Turki nalika nerangake 'meze.' Pemilihan 'meze' sing ditawakake sadurunge meal gumantung marang apa sing sampeyan pilih minangka dalan utama. Sepur beda saka 'meze' biasane dilayani kanthi iwak utawa iwak.
Cara sing paling apik kanggo nerangake kekayaan lan macem-macem meze Turki yaiku kanggo nuduhake sampeyan. Punika dhaptar masakan paling umum sing ngiringi iwak utawa daging:
'Meze' Diangkat Kanthi Ikan Lan Seafood
- Keju Feta
- panggang eggplant salad
- yogurt disaring karo jamu lan papak
- samphire karo bawang putih lan lenga zaitun
- kerang diisi karo beras, kacang lan kismis
- godhong anggur sing diiseni
- kembang sithik diiseni
- purslane karo yoghurt lan bawang putih sing disaring
- kacang buncis ing saos tomat lan lenga zaitun
- marinated sweet red peppers
- biji kacang polong
- cangkir artichoke lan sayuran
- punggung bass bass laut
- salad sardine adonan
- sardine salted ing lenga zaitun
- salad octopus
- kerang goreng lan calamari karo saus tarator
- panggang cumi
- udang lan mentega sing dibalekake nganggo flake mrica abang
- casserole udang lan sayur sing paling dhuwur karo keju
- bakso iwak
- Feta keju "rokok" pastri
'Meze' Dadi Kanthi Daging Bakso
- keju 'tülüm'
- roti rata lan mentega
- steak tartar bola kebungkus ing romaine Lettuce
- lada panas, walnut lan crushing tomat
- kacang buncis ing lenga zaitun
- vegetarian lentil meatballs
- godhong anggur sing diiseni
- purslane karo yoghurt lan bawang putih sing disaring
- Sayuran sirkulasi lan walnut
- goreng 'pastırma' pastry
- hummus panas karo crispy 'pastırma'
- goreng terong lan sayuran ing saus tomat nganggo yoghurt bawang
- Goreng terong goreng karo yoghurt bawang
- Basa Turki goreng ati lan bawang
- bal gandum bulgur kebak daging sapi lan walnut
- gigantic-cheeseed pizza Turki ukuran
Carane iku kanggo daya line-up saka 'meze'? Elinga, iki mung standar sing paling umum, yaiku 'meze'. Ana macem-macem variasi kanggo milih saka owah-owahan saka wilayah menyang region lan saka mangsa menyang musim.
Coba kombinasi sampeyan dhewe lan nggawe 'meze' gaya Turki saka sampeyan dhewe.