Punika dhaptar barang-barang sing sampeyan kudu nyiyapake, cook lan ngawula dhahar panganan Turki
Kanggo miwiti masak gedhe, panganan asli Turki, sampeyan bakal seneng ngerti yen sampeyan ora perlu tuku alat ekstra lan peralatan liyane. Yen sampeyan wis seneng masak, mesthine sampeyan duwe akeh barang-barang sing sampeyan kudu. Sampeyan uga bisa ngganti piranti sing padha sing ana ing tangan sing bakal entuk tugas rampung.
Punika dhaptar barang sing bisa sampeyan gunakake kanggo mbantu sampeyan nggawe lan ngladeni resep-resep Turki favorit sampeyan kanthi cara sing paling asli.
Kanggo Preparation:
- Mortar lan Pestle - Lengo lan pestle sing apik yaiku kanggo ngeculake sithik kacang lan biji, papak, mrico peppercorns lan campuran rempah-rempah. Sing digawe saka marmer utawa keramik yaiku sing paling apik, nanging kayu sing uga apik, utamane kanggo bahan-bahan garing.
- Wire Seive - Iku apik kanggo duwe sawetara ukuran ing tangan. Ing Turki, sampeyan bakal duwe sing cilik sing cocog ing ndhuwur kaca tèh kanggo nimbulaké godhong saka tèh sing diombé minangka tès, ukuran medium kanggo cairan ing sandhangan cheesecloth, lan sing gedhé kanggo suling lan murni kanggo ngilangi lumps.
- Gas utawa areng panggang - Panggangan sing apik bakal ningkatake pengalaman kebab Turki sampeyan. Werna areng bisa menehi rasa paling apik, nanging gas panggangan uga apik. Sampeyan uga bisa nggunakake setelan broiler utawa grilling ing oven kanggo entuk asil sing apik, utamane nalika mangsa. Wajan panggangan panggangan kompor uga migunani.
- Dowel kayu, utawa 'oklava' (oak-LAH'-VAH ') - Akeh juru masak ngetokake godhong adonan seger dhewe, diarani' yufka '(yoof-KAH') nggunakake dowel sing panjang lan disebut oklava. Iki bisa dadi angel kanggo teka yen sampeyan ora ing Turki, nanging PIN rolling dawa ekstra bakal nindakake trick. Sampeyan uga perlu PIN kanggo pastri lan crusts.
- Cheesecloth, utawa 'tülbent' (TOOL'-bentuk) kanggo ngetokaké yoghurt biasa kanggo nggawe gaya Yunani sing kandel, utawa minuman 'süzme' (SOOZ'-may) yoghurt, lan minuman kaya lemonade Turki .
Kanggo Masak:
- Cezve - 'Cezve' yaiku ceret cilik digawe saka tembaga utawa stainless steel sing digunakake kanggo memasak warung Turki. Miwiti karo siji, nanging apik kanggo duwe ukuran sing beda-beda kanggo masak tuwung siji utawa saperangan bebarengan. Cara Gawe Kopi Turki Sempurna
- Teh tèh Turki - Disebut 'çaydanlık' (CHAI'-DAHN'-luk), pot tèh rong tingkat iki ngandhut banyu ing ngisor, nanging tungkak ing dhuwur. Turki Teh lan Budaya Kopi
- Şiş - Piring tusuk logam kanggo masak 'shish kebab' lan kebab liyane Turki ing panggangan. The Best Skewers For Grilling
- 'Tost makinesi' (TOAST 'mah-KEEN'-eh-suh) - T pancen pancen panini, kanggo nggawe kastanye keju kashar Turki sing diarani' tost, 'sing paling disenengi nalika sarapan lan ing kantor. Paling Popular Turki Cheeses
Kanggo Pangan:
Iku tansah becik kanggo nyedhiyakake pawon Turki cara sing padha dilayani ing Turki. Cangkir kopi Turki lan cangkir teh kaca tulip sing penting kanggo ngladeni omben-omben panas kanthi cara tradisional.
- Cangkir kopi Turki - Cangkir , cangkir cilik lan saucer digawe khusus kanggo kopi Turki. Padha luwih cilik tinimbang tuwung tèh lan paling cangkir espresso. Ing ikatan, sampeyan bisa nggunakake cangkir espresso siji cilik minangka pengganti.
- Gelas teh lan sendok teh cilik - Mung bubar wis ngombe teh ireng Turki saka mug dadi bisa ditampa. Cara tradisional, teh dikonsumsi saka gelas cilik sing digawe saka tulip sing njagong ing saucer cilik sing dadi sajian sendok sawise nggarap, uga ngetokake apa-apa .
- Gelas Rakis - Yen sampeyan ngeset kanggo ngladeni basa Turki 'rakı' (RAH'-kuh), minuman beralkohol, anise kanthi rasa anise, bebarengan karo 'meze', sampeyan kudu kaca tingal sing cilik nganti dhuwur. 'liwat es lan kaca sing cocog karo banyu ing jejere.