Yoghurt Plain minangka panganan pokok ing masakan Turki. Iku digunakake kanggo kabeh saka appetizers lan salad kanggo soups, topping lan desserts.
'Cacık' (JAH'-juck), utawa yogurt karo cucumbers lan jamu, isih dadi favorit Turki sing digawe nganggo yoghurt. 'Cacık' yaiku sajian panganan sing prasaja banget. Iku dipangan karo sendok, kaya sop, nanging wis sante sadurunge utawa sajrone mangan sajian salad.
'Cacık' gampang banget kanggo nggawe karo bahan sing prasaja banget. Sampeyan bisa ngawula 'cacık' ngendi wae sampeyan bakal ngawula Yunani "tzatziki". Iku luwih apik tinimbang tarif daging Turki klasik kayata bakso bakar, utawa "köfte," lan kebab kabeh jinis.
Coba ing barbecue sabanjure utawa pesta santai kanthi nambahake mangkuk cilik 'cacık' ing jejere saben panggonan. Ngombe saben mangkok karo sawetara tetanduran lenga zaitun lan jambul dill utawa gandum.
Priksa manawa sampeyan mangan 'cacık' seger ing dina sing padha. Yen tetep ana ing lemari es, cucumbers bakal dadi garing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 18 oz / 500 gr yogurt polos
- 2 nganti 3 cucumbers dicelup lan sacoro apik diced
- 1 tbsp. lenga zaitun ekstra prawan
- 1 cangkir banyu adhem
- 1 sendhok teh. uyah, luwih utawa kurang kanggo rasa
- Setengah tlp. mrico
- 1 nganti 3 cengkeh bawang putih, sacoro apik disigar, utawa 1 nganti 2 sendhok teh. bubuk bawang putih (opsional)
- ¼ cup ganja dill ganja, sacoro apik disigar utawa 1 sendhok teh. pepe dill ganja
- ¼ tuwung godhong mint seger, sacoro apik disigar utawa setengah tbsp. mint pepe
- Setengah tlp. oregano pepe
- ¼ tsp. flakes abang panas utawa paprika manis (opsional)
Cara Nggawe
- Pisanan, klumpuk yoghurt lan lenga zaitun kanggo nyampur. Mbenerake mlayu ing banyu nganti entuk konsistensi sing dikarepake. Sawetara seneng sing 'cacık' watery nalika sawetara kaya nglukis. Sampeyan pancen nganti sampeyan.
- Sabanjure nambahake cucumbers, papak lan rempah-rempah lan nyampur nganti alus. Nyetel rempah-rempah kanggo rasa sampeyan.
- Iku apik kanggo refrigerate Panjenengan 'cacık' kanggo sawetara jam sadurunge porsi. Nelpon sampeyan 'cold' es-dingin ing cilik, Bowl hiasan. Gesangake lenga zaitun ing tengah-tengah. Garnish saben karo sprig cilik saka mentega seger utawa dill ganja.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 650 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 6 g |