Apa sampeyan kepingin nyelehake untune dadi untung, jus, lan balade pedas sing bener tanpa daging? Banjur resep Turki sing misuwur sing digawe karo lentil abang lan bulgur sampurna kanggo sampeyan, utamané yen sampeyan vegan utawa vegetarian.
Ing Turki, rasa nyenengake iki disebut 'mercimek köftesi' (mare-juh-MEK 'kuf-tay-SEE'). Padha dilayani kadhemen minangka appetizer, utawa 'meze,' utawa minangka panganan driji ing acara sosial. Padha apik kanggo pihak, gampang banget lan murah kanggo nyiapake lan tresna dening kabeh.
Sampeyan bisa malah gawe dina utawa dina sadurunge nalika nyimpen banget ing kulkas nganti pirang-pirang dina. Ing kasunyatan, manawa bakso bakar luwih cepet, rasa seneng kasebut dadi.
Pesta Pesta Sempurna
Kanggo partai sabanjure sampeyan, tumpukan kaya mangkene bakso sing padha dawa ing platter sing bisa kanggo nambah cipratan warna menyang meja prasmanan. Sampeyan bakal nonton platter bakso kanthi cepet ilang minangka tamu sampeyan pass.
Nggawe Snack Interaktif
Kanggo nggoleki obrolan, sampeyan bisa nambah ekstra Romaine lettuce lan sawetara wedhi lemon ing sisih kanggo malah seneng-seneng interaktif. Ndadekake tamu sampeyan ngolah baso ing rwaning lettuce, diwenehi jus lemon lan pop munggah ing cangkeme. Sawise nyoba siji, dheweke ora bisa mandheg.
Sisih paling apik babagan panganan driji kuwi sing paling apik kanggo sampeyan. Bola bakar kurang lemak, sampeyan bisa ngandhut protein lan serat saka lentil, karbohidrat sehat saka bulgur, lan mung rempah-rempah sing cukup saka bawang ijo lan mrica abang kanggo nggawe panganan iki dadi panganan utawa cemilan sing sampurna.
Sampeyan bisa nyimpen sawetara 'mercimek köftesi' siap ing kulkas kanggo dina sibuk. Iku gampang kanggo pop sawetara ing tutuk nalika sampeyan lagi ing roto. Bakso loro utawa telu cukup kanggo njaga kebak lan wareg ing sajrone jajanan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lentil abang tuwung bunder
- 5 cangkir banyu
- 1 1/2 cangkir alus bulgur
- 2 tablespoons tempel tomat
- 2 sendok tbsp manis abang mrico tempel
- 3 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh mrico
- Jiwit saka gula
- 1 sendok teh lombok abang panas, luwih utawa kurang kanggo rasa
- 1 Bunch saka bawang ijo, di resiki lan disigar
- 1 klompok gedhé parsley Italia, mung godhong, stik kandel sing dibusak, disigar sacukupé
- 1 liter minyak zaitun
- 1 sendok teh jus lemon
Cara Nggawe
- Kaping pisanan, ngumbah lentil abang ing strainer bolong kawat nganti banyu nglangi. Transfer lentils menyang saucepan gedhe lan nambah banyu. Nguripake panas menyang dhuwur lan nggawa menyang godhok.
- Sawise godhong banyu, nutupi wajan sing nampani tutup retak, ngurangi panas lan supaya lentil dididhangan nganti tuwa banget lan ilang. Nambah banyu luwih akeh, yen perlu nalika masak. Sawise lentil bisa dimasak, kudu ana kira-kira 1/2 inci utawa 1 1/2 sentimeter banyu sing isih ana ing ndhuwur lentil. Yen ana kakehan, alon-alon ngisore sawetara banyu. Yen ana banyu sing sithik banget, godhok banyu sing kapisah lan tambah cukup kanggo nggawa menyang tingkat tengen.
- Nalika lentils isih panas, nglakoake ing tomat lan mrico tempel lan bumbu. Banjur nambah bulgur alus lan aduk bebarengan nganti digabungake karo sendok kayu. Nutupi telusur maneh lan nulung supaya kenthang.
- Nalika campuran dicampur, bulgur bakal nyerep cairan ekstra lan dadi alus. Yen cukup adhem kanggo nangani, adhepi ing lenga zaitun, jus lemon, bawang ijo lan parsley sing disigar nganti disebarake uga liwat campuran. Pungkasane, rasa dicampur lan nambah uyah lan lada panas kanggo rasa sampeyan.
- Gulungake piring sing dianggo karo godhong Lettuce, banjur miwiti nggawe bakso. Nggunakake potongan campuran babagan ukuran walnut gedhe, mbentuk dadi bentuk silinder dawa kanthi ujung tapered lan sijine ing platter. Baleni nganti kabeh dicampur.
- Sampeyan bisa tumpukan bakso apa wae sing disenengi, nggawe sawetara lapisan. Tabrakan ndhuwur tumpukan kanthi godhong parsley sing luwih disigar kanggo garnish, yen pengin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 710 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 8 g |