Apa sampeyan tau krungu saka purslane? Purslane yaiku sayur-sayuran lan ijo sing dianggep minangka herba utawa ganja.
Wis saiki akeh masakan kuno ing saindhenging donya kanggo ewonan taun. Budaya sing beda-beda duwe kapercayan sing beda babagan keuntungan nutrisi lan malah kasukmanane.
Ing kasunyatan, purslane apik banget kanggo sampeyan. Iku dhuwur ing vitamin C, lan pracaya utawa ora, Omega-3 asam lemak! Iku ganja kanggo bakal dianggep karo.
Punika resep kanggo salah sijine masakan Turki 'meze' favorit sing khas yaiku purslane. Kaya ing pirang-pirang masakan Mediterania lan Timur Tengah, purslane uga umum ing masakan Turki sing digunakake ing sajian panganan panas lan adhem.
Ing resep iki prasaja, godhong purslane seger, utawa ing basa Turki, 'semizotu' (sem-EEZ 'oh-TOO'), diubengi karo cemilan yoghurt, yoghurt , kaya yogurt Yunani , lan bawang. Crispness tangy saka purslane seger dadi sampurna karo yogurt lan papak nambah pukulan ekstra.
Sayuran iki apik banget dadi panganan utawa salad. Iku gedhe nyebar ing roti toasted, krupuk utawa dipangan langsung dening forkful.
Iku uga cepet banget lan gampang kanggo nyiapake kanthi mung sawetara bahan. Sampeyan bisa nemokake purslane seger ing pasar petani lan gourers ijo. Kadhangkala, sampeyan bisa nemokake tlatah liar ing tlaga dhewe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 nganti 3 gedhe tanduran purslane (cukup kanggo ngasilake 4 cangkir saka godhong
- 3 cangkir polos Turki
- yoghurt utawa yogurt Yunani
- 2 cengkeh bawang putih sing gedhe
- 1 tbsp. lenga zaitun
- uyah lan uyah kanggo rasa
Cara Nggawe
Pisanan ngilangi sembarang werna saka purslane. Aku tansah ngumbah lan ngombe kaping pindho kanggo mesthekake yen ora ana lemah utawa gringgil ing godhong.
Pisah godhong saka batang. Sampeyan bisa nyimpen batang kanggo digunakake ing resep-resep liyane yen pengin. Spin godhong ing spinner salad kanggo mbusak kelembapan ekstra.
Ing mangkuk kapisah, cemeng bareng bahan-bahan liyane kanthi nggunakake kawat kawat nganti alus lan krim. Nyetel jumlah uyah lan mrico kanggo rasa sampeyan.
Nambah godhong purslane lan campuran bebarengan. Priksa manawa kabeh godhong dicampur karo campuran yogurt.
Sampeyan bisa nyedhiyani kanthi cepet, utawa nutupi lan nyegerake nganti sawetara jam utawa sewengi. Rasa nyata luwih apik yen salad dumunung ing sawetara wektu. Gently nggarap maneh sadurunge nggarap.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 193 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 165 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 9 g |