Sayur-sayuran disajikake minangka komponen serbaguna ing sajian panganan Asia Tenggara. Iku iringan gedhe kanggo daging panggang utawa goreng utawa panganan laut. Ana akeh cara kanggo masak lan kombinasi sayuran cukup tanpa wates. Rau xao Vietnam mbedakake dhewe saka liyane kanthi ora ana saos abot kaya saus tiram utawa kecap manis .
Nambah sawetara pangan utawa panganan seger kanggo sayuran lan sajian dadi tepung lengkap nalika dituku karo beras - gampang nyiyapake lan sampurna kanggo dina nalika kerja njupuk tol. Yen sampeyan vegetarian, ngeculake saus iwak lan nambah sawetara tofu tinimbang daging.
Cut kabeh sayuran supaya ukurane digitik. Gunting wortel lan jagung bayi supaya meh satunggal setunggal setengah inci lan setengah inci lebar. Apa padha kanggo brokoli lan cauliflower. Cut mrica abang menyang kotak siji-inch. Cut kacang ijo dadi dawa rong inci. Copawa utawa jamur jamur kasebut. Yen nggunakake shiitake, lebokna batang lan irisan tutup. Trik iki kanggo nyoba lan mesthine yen sayuran sing cocog kanggo ukuran saben liyane supaya kabeh bakal dimasak kanthi kasar ing wektu sing padha.
Sayur-sayuran sing disajekake kanthi bener ateges sayuran tetep nduweni tekstur renyah lan garing. Yen sampeyan seneng dicepetake, tetep bisa nganti 10 nganti 20 detik. Sekretaris kanggo sajian goreng sing digoreng yaiku masak ing panas dhuwur kanggo wektu sing cendhak banget. Yen sampeyan aran seneng masak kanthi cepet, mung cook ing panas sedheng saindhenging kabeh proses kanggo menit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cup brokoli
- 1/2 cup cauliflower
- 1/2 gelas kacang ijo
- 1/2 tuwung jagung bayi
- 1/2 cangkir wortel
- 1/2 cangkir mrico abang / capsicums
- Sawetara irisan zucchini
- 4 nganti 6 jamur (tombol utawa shiitake dianjurake)
- 2 cengkeh bawang putih sacoro apik
- 2 sendok iwak saos
- 2 sendok teh minyak
- 1 sendok teh beras anggur
- 1/2 sendok teh mrico lemah
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing pot utawa wajan , nggawa 10 gelas banyu menyang godhok lan tmbhuk sendok teh uyah.
- Bubur wortel, brokoli, lan jagung bayi nganti 30 detik.
- Cepet lan rendhem sayuran iki kanggo sepuluh detik ing banyu adhem supaya ora entuk masak. Ngemil sayuran.
- Kalorake lenga ing wajan utawa saucepan kanthi panas sing kurang. Goreng papak nganti coklat emas.
- Ganti panas nganti dhuwur lan nambah sayuran sing blanched karo mrico abang. Goreng nganti 20 detik lan campuran sayuran sing apik.
- Tambah anggur beras, saus iwak, lada putih, lan uyah.
- Nyedhot lan nyedhiyakake sayuran campuran gorengan karo beras rebus lan liyane sajian daging Asia utawa panganan segara Asia Tenggara liyane.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodium | 1,196 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 33 g |