Kabeh babagan Mussels

Mussels minangka cara sing enom, gampang, lan cukup terjangkau kanggo seneng nglangsung. Meh kabeh kupang sing didol ing AS dituku. Kerang "didandani", ora kadhangkala akeh jenis iwak ternak, sauntara akeh bisa ditemtokake lan malah bisa mbiyantu lingkungan, amarga banyu kerang nguras banyu. Mussels dituku ing jero badan alam lan diwenehi feed kanthi nyaring banyu kasebut. Kerang kultivasi wis entuk manfaat sing luwih gedhe tinimbang gajih sing bisa narik metu.

Ora ketompo apa mussels sampeyan tuku, nggoleki kerang tightly ditutup (utawa sing nutup sawise sampeyan tunyuk ing cangkang); padha kudu seneng banget karo ukurane. Simpen kerang longgar (supaya bisa ambegan) ing kulkas; Aku seneng tuku lan masak kerang ing dina sing padha, nanging sampeyan bisa nyimpen nganti sedina sadurunge masak.

• 01 saka 05

  Mussels In Season

  Paling kerang duwe musim, lan kerang ora beda. Untunge, sawetara jinis kerang sing dibudidayakake ing Amerika Serikat (ndeleng ngisor), supaya siji utawa jinis liyane ana ing mangsa taun.

• 02 saka 05

  Carane Steam Mussels

  Akeh resik kerang kukus nelpon kabeh botol anggur. Kupu-kupu mungkasi dadi luwih direbus tinimbang dikukus lan duduh kaldu ora bakal dimasak kanthi apik. Aku nggunakake anggur sing luwih cilik, masak sadurunge nambah kerang, lan supaya cairan sing dirilis dening kerang nggawe duduh kaldu sing sugih sing sampurna kanggo sopping karo roti:

  • Resep Kerang Mussels Bawang Putih lan Chiles

  Mussels uga bisa dikukus ing banyu asin, lan banjur dadi anget utawa adhem sing paling dhuwur karo salsa utawa relishes liyane.

• 03 saka 05

  Ngluwihi Steaming: Cara liyane kanggo Masak Mussels

  Mussels paling kerep dikukus. Mussels uga bisa dimasak (kaya ing sayur sup) utawa dikukus lan banjur ditambahake ing sajian pasta. Mussels mandhiri lan bisa ngetokake kanthi cepet, sebabe cara masak "basah" kaya steaming lan simmering asring digunakake. Mussels bisa dadi pan-roasted utawa dipanggang kanthi gedhe.

  • Kanggo mussels pan-panggang : Kalorake wesi tempel wesi liwat panas dhuwur nganti panas banget. Tambah irisan, sprinkle karo uyah (lan mrico, yen seneng) lan cook, aduk saiki lan maneh, nganti kerang mbukak. Gunakake tongkat kanggo mbusak kerang nalika mbukak kanggo nyegah mangane.
  • Kanggo panggang mussels : Kalor panggangan kanggo panas. Masang kuping ing grate masak lan cook nganti mbukak.

  Golek cara sing luwih apik kanggo masak kerang .

• 04 saka 05

  Jinis Mussels

  Ana sawetara jinis kerang sing kasedhiya ing pasar iwak, gumantung saka wilayah sampeyan lan mangsa. Nalika padha beda-beda lan ukuran lan mangsa, wong bisa digunakake bebarengan (sanajan nyetel nomer saben porsi miturut ukuran) ing paling resep.

  • Kupu - kupu Mediterania duwe cangkang sing lebar lan daging sing plump banget. Padha ing mangsa mangsa panas lan tiba.
  • Kupu - kupu biru (aka Edible) di musim dingin lan musim semi. Padha cilik sing kerang Mediterania, nanging prized kanggo rasa kuat.
  • Kupu-kupu hijau-lipet nduweni tinge ijo ing pinggir cangkang. Padha cenderung gedhe banget lan dibudidaya sacara ekstensif ing Selandia Baru.

• 05 saka 05

  Nutrisi Mussel

  Mussels kurang lemak, dhuwur ing protein, sumber vitamin B12, wesi, phosphorus, magnese, lan sumber vitamin C, folat, kalium, lan seng. Cendhak, ana akeh alesan kanggo diggo!