Masakan Eropa Timur

Éropah Wétan nyenengi panganan werna amarga gampang dipangan lan gampang dimangsa tanpa entuk manfaat saka méja lan piranti-alat sing sampurna kanggo mlayu liwat pasar gedhé gedhé gedhé, nganggo lengan tangan karo kanca, utawa minangka tedha cepet ing dalan bali menyang kantor , utawa minangka nambani khusus kanggo pandhawa kanggo bocah. Saben negara nduweni favorit nanging kurban umum populer ing saindhenging Eropah Timur wujude kaya kebab donasi Turki, uga dikenal minangka gyros Yunani, lan es krim, manawa ora ana kadhemen!

• 01 saka 09

  Balkan Street Food

  Ing Bosnia-Herzegovina, Kroasia, Serbia lan negara-negara Balkan liyane, cevapcici , sing digawe nganggo sosis tangan uga dikenal minangka cevapi utawa cevaps , ing lepta , jinis roti panggang, sing umum. Keju burek utawa daging burek (flaky savory pies) variasi lan raznjici (daging babi panggangan utawa lamb kebabs) uga kurban khusus. Ing pesisir Dalmatian ing Kroasia, panganan seger lan seafood kaya salad (cumi-cumi salad) banget populer.

• 02 saka 09

  Ceko Street Food

  Masakan werna Ceko sing paling umum lan tradisional yaiku syr smazeny , sing dilapisi roti lan keju gorengan, ora beda karo keju goreng Bulgaria , kajaba digawe karo Edam, Gouda utawa keju Swiss, ora keju kashkaval. Syr smazeny disuguhake karo tatarska omacka (saus tartar) sing disedhiyakake karo kentang goreng lan salad sisih sing cilik, utawa ing roti jenis hamburger alus. Favorit liyane yaiku parek v rohliku ( sausage cekak ing gulung) karo kecap kecap lan mustard, kolache (daging-, keju- utawa pangsit sing diangkat nganggo ragi utawa roti) lan topinky , roti goreng diolah nganggo bawang putih mentah kaya Hungaria langos (pirsani ing ngisor).

• 03 saka 09

  Hungarian Street Food

  Ing Hongaria, jajanan panganan dalanan kanggo sausages, toltott kaposzta (boneka kubis), pretzels panas, strudels lan langos (roti goreng). Nanging kebab donasi Turki mirip karo gyros Yunani sing misuwur banget. Daging iku daging sapi, pitik utawa wedhus lan biasane dilebokake ing roti kaya roti pita kanthi lada, tomat, bawang iris lan saus paprika. Kue goreng sing iringan kerep.

• 04 saka 09

  Polandia Street Food

  Salah siji kurban panganan sing paling misuwur ing Polandia yaiku zapiekanka , roti panggang sing mbukak kanthi ngadhepi, paling entheng, jamur tumis, keju sing disigar, lan sos tomat. Padha dadi misuwur nalika rezim komunis nalika telung ramuan iki dadi paling gampang. Nanging saiki, variasi akeh ana. Liyane panganan werna sing misuwur kalebu (kebab panggang), babi nyedot panggang, obwarzanki utawa roti ireng bengkok sing mirip karo bagel gaya New York ing penampilan, nanging ora ing rasa, pucuk (pretzels), lody (es krim) lan donor versi Turki daging gyro Yunani nanging kanthi topping polong sing dipengaruhi Polandia kaya salad kol seger karo cucumbers, tomat lan sayuran, keju lan sauce ing versi sing luwih cerah saka roti pita.

• 05 saka 09

  Rumania Street Food

  Sausages kaya Balkan cevapcici dikenal minangka mititei ing basa Romania lan minangka panganan werna sing populer, kaya pretzels panas, kue sing manis lan gurih, roti isi sandwic, lan shawerma Turki utawa doner kebab , mirip karo gyros Yunani. Wong-wong mau digawe nganggo daging sapi, daging sapi, daging pitik, utawa wedhus jambon lan disajikake ing roti panggang kaya roti pita, nganggo saus mayones. Kentang, mrico, kol, bawang bombay, lan tomat akeh banget. Kebo rempah-rempah sing digawe saka daging babi, daging sapi, wedhus utawa daging pitik sing diganti karo daging babi, sosis, lan sayuran kaya bawang, tomat, lombok, lan jamur uga dadi hit gedhe.

• 06 saka 09

  Russian Street Food

  Favorit tradisional Rusia, kayata blini (pancake buckwheat sakbenere ), pirozhki (padha karo pierogi ), pelmeni (dumplings daging sethitik), lan sosis sing akeh ditemokake saka vendor werna. Uga misuwur yaiku shawerma , mirip karo donat Turki lan gyros Yunani , digawe nganggo daging pitik utawa daging babi lan dilayani ing roti pita kaya roti utawa roti lavash karo salad kubis utawa wortel, timun, tomat lan saus tomat lan pedas yogurt. Ayam Rotisserie, ayam panggang, shashlik panggang (kebabs), lan puff pastry paket karo jam utawa woh wohan beri, biji poppy, jamur pitik, ham-keju, kentang-jamur lan kopling fillings. Belyashi (pai daging sing digoréng kaya roti bagel) lan pyshki (pastry goreng kaya Polandia paczki ) uga misuwur. Lan stalwarts ing lurung-lurung ing Rusia yaiku wesi kvas sing ngedol omben sing digawe saka roti fermentasi, asring diarani roti roti. Ing sawijining wektu, ana mabuk minangka elixir kesehatan lan ngilangake panganan ing mangsa panas, nanging saiki wis sante taun.

• 07 saka 09

  Slovak Street Food

  Ing Slowakia, kurban-kurban werna kalebu roti panggang sing rata kanthi papak lan uyah utawa topping liyane, kayadene langos Hungarian, pirozhky , padha karo pierogi Polandia, ciganska pecienka (daging babi panggang gaya), sosis, sandwich lan palacinky (crepes padha karo palachinke Serbia , Palacsinta Hungaria lan Polandia). Uga dikenal minangka domba utawa babi sing dipanggang.

• 08 saka 09

  Slovenia Street Food

  Ing kutha-kutha Slovenia, kebab donat Turki (kaya gyros) digawé saka daging sapi utawa pitik sing dihidangake karo kubis, tomat, timun, bawang, lan saus yogurt pedhes. Anjing panas, sausages, hamburger gedhe kaya pljeskavica Serbia ing roti jenis roti sing ana. Cevapcici sa kajmakom (sosis karo panyebaran keju) dimasak karo bawang mentah lan saus paprika, lan prebranac sa klobaso , godhok kacang pedhes kanthi sosis ing ndhuwur, uga populer. Sawetara vendor ngedol fillet pit kanthi digodhog karo jamur lan diwenehi mayonnaise lan saos tomat ing lepras karo sisi kentang goreng. Burek varieties abound, skewered kebabs kaya raznjici lan Slovenia pica (pizza) uga kasedhiya.

• 09 saka 09

  Ukrainia Street Food

  Kaya sisa Eropah Timur, Ukraina seneng shawerma , luwih dikenal minangka kebab donasi Turki utawa gyros Yunani minangka panganan werna. Nanging macem-macem varenyky , pelmeni , piroshky , sosis, lan chebureki (puyeng gurih sing padha karo burek ) kudu diduweni saka vendor ing pasar utama. Plov (beras pilaf) kasedhiya ing sawetara kutha.