Ana akeh variasi raznjici (RAHZ-nyee-chee). Sawetara mung nggunakake daging babi, liyane nggunakake kombinasi daging babi lan sapi, lan kadang-kadang domba. Daging iki biasane diasinake sadurunge digulung ing daging babi (proyek gedhe kanggo bocah-bocah) lan digodhog. Yen sampeyan ora kepengin nggawe rambute dhewe, klamben Italia dianggo jubin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg boneless daging babi, Cut menyang 1 1/2-inch persagi (utawa kombinasi daging babi lan sapi)
- irisan garam lan mrica ireng
- 2 tablespoons minyak sayur
- 2 cengkeh bawang putih
- 1 tuwung bawang iris tipis plus 1/2 mangkuk bawang sing disigar alus
- 15 godhong teluk cilik, pecah setengah
Cara Nggawe
- Pat ing mrica garing lan sprinkle karo uyah lan mrico. Panggonan ing mangkuk utawa pan non-aktif kanthi lenga, bawang putih lan bawang iris. Lambang alus. Marinate, dijamin, ing kulkas paling sethithik 3 jam, aduk sok-sok. Sauntara, rendhem ireng rendhem ing banyu paling sethithik 30 menit.
- Kalorake panggangan utawa broiler. Mbusak daging saka mangkok utawa telusur lan buwangake bubuk. Utas 2 jajanan daging diganti karo 1 rwaning teluk telu ing skewer kanthi total 6 nganti 8 jajanan daging saben skewer.
- Broil 6-8 inci saka semangat utawa ing panggangan outdoor kanggo 10 menit saben sisih utawa nganti ora dituduhake ing tengah nalika dipotong utawa nalika suhu internal daginge nganti 160 derajat.
- Raznjici bisa dibusak saka tusuk sadurunge dituku utawa ditinggalake. Sprinkle bawang disigar liwat razjnici lan ngawula nganggo salad kentang Serbia utawa Serbia cole slaw, yen pengin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 43 g |