Resep Ceko iki kanggo keju sing digoreng utawa woh kalengan yaiku panganan werna sing populer lan gampang digawe. Ing Slowakia, iki dikenal minangka vyprážaný syr.
Bisa dipangan minangka appetizer karo mayonnaise utawa saus tartar kanggo dicelupake utawa hidangan main vegetarian, utamané nalika disapu dadi roti, lan diiringi kentang lan sayuran.
Sacara tradisional, Edam, Hermelin utawa Niva keju digunakake ing Republik Ceko lan Emmentaler ing Slowakia. Nanging Gouda utawa keju Swiss uga bisa uga.
Mbandingake resep iki nganggo keju goreng Bulgaria sing digawe karo kashkaval keju .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 lb. keju (irisan-irisan 4 irisan-irisan 1-inch, Edam, Gouda utawa Swiss)
- Garam kanggo rasa
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1 endhog gedhe (diantemi)
- 2/3 tuwung mrico roti
- 1 cup oil (utawa shortening, for frying)
Cara Nggawe
- Sprinkle keju karo uyah, yen pengin. Irisan-irisan serpihan ing glepung, banjur di endhog, lan pungkasane ing roti panggang, nggawe irisan keju lengkap.
- Garing panci cepet ing lenga panas utawa shortening nganti coklat emas. Mlayu langsung.
Pilihan Sehat
- Panaskan oven nganti 425 F. Kupas irisan beku kanggo 15 menit. Roti mau kaya resep ing ndhuwur, nanging nggorok, nggawé potongan-potongan ing lapisan siji ing sajrone lapisan kertas sing digambarake kanthi semprotan gorengan.
- Rendheake irisan keju keju sing disemprotake karo masak. Panggang 5 nganti 8 menit, kanthi teliti, flip liwat lan panggangan tambahan 5 nganti 8 menit. Sajati karo saus resep sing paling disenengi.
Sejarah Keju Goreng
Popularitas keju goreng ora dadi model anyar. Iku cara bali. Salah setunggaling conto sing didhokumentasikake nalika tanggal ditemokake ing Medieval France nalika resep kanggo muncul ing Le Ménagier de Paris , buku pedoman kanggo ibu rumah tangga.
Kue keju sing ana ing sakjroning kabeh masakan, nanging, kaya sing dikarepake, keju mau diganti karo saben negara. Ing budaya Hispanik, dikenal minangka queso frito , Swiss ngarani malakoff , lan wong Yunani duwe saganaki .
Mozzarella dadi kandidat populer kanggo keju gorengan amarga nduweni rasa sing entheng lan melek uga ngasilake kaluwihane wong liya.
Resep Kue Goreng
- Resep Kue Goreng Paneer India : Ing resep saka India, kiub utawa irisan keju sing dilapisi karo adonan glepung chickpea lan gorengan. Padha bisa didhahar nganggo sauce utawa sambel goreng.
- Resep Saus Goreng : Resep Saus Resep Gulai : Ing resep Latin, gouda utawa keju Edam dicampur karo endhog putih lan glepung lan dibentuk dadi bal sing digoreng lan dihidang nganggo saus jagung.
- Resep Kambing Keju Goreng Resep Kue : Salad panggang sing ora biasa iki digawe saka roti lan kue keju kambing.
- Resep Keju Halloumi Fried : Ing resep iki, keju halloumi saka Siprus disapu karo lenga zaitun sing cilik lan digoreng tanpa roti. Halloumi bakal ngetokne nanging tetep wujud lan ora lebur. Iku apik karo oregano utawa mint seger lan diwenehake karo tomat sing diiris.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1851 |
| Lemak total | 156 g |
| Saturated Fat | 61 g |
| Lemak ora jenuh | 64 g |
| Kolesterol | 587 mg |
| Sodium | 1,925 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 51 g |