Kaya pitik mete? Perlu resep goreng-goreng ing Asia kanthi cepet? Nyoba iki vegetarian lan vegan kanthi woh-wohan, celery, lan cashews bebarengan karo tahu lan akeh sayuran.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan minyak kacang tanah atau minyak nabati
- 2-3 cloves papak, minced
- 1 sendok teh jahe seger, minced
- 8 ons tegese utawa tahu banget, uga ditetepake
- 3/4 tuwung jamur, iris
- 1 4 ons bisa bambu shoots, lemes lan luwih apik ngiris tipis
- 2 stalks celery, irisan
- 1 mrico lombok abang utawa ijo, disigar
- 1/3 tuwung duduh kaldu utawa banyu
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 tablespoon cornstarch dicampur karo banyu 3 tbsp
- 1/2 cup cashews
- 3 bawang ijo, disigar (opsional)
Cara Nggawe
- Ing wajan gedhe utawa wajan, ngetokake lenga lan nambahake bawang putih lan jahe mung sajrone menit utawa loro, banjur nambah tahu, kanthi ati-ati supaya bisa nyampur jahe lan papak. Kalor kanggo 3-4 menit, nganti tahu, entuk emas.
- Nambah abang mrico lan celery, lan panas, aduk nganti kira-kira sak menit, banjur nambahake jamur lan shoots kawitan.
- Nambahake duduh kaldu utawa banyu, lan kecap asin lan diijini supaya bisa ngemut liyane utawa loro nganti sayur-sayuran sing lembut nanging durung rampung.
- Ngaduk campuran banyu jagung, panas nganti ngepel, lan sayuran rampung masak, banjur aduk jambu mete lan bawang bombay, mung kanggo gabungke kanthi apik.
- Sijiki sayur-sayuran iki kanthi cepet, nganggo sega steamed, mie masak, utawa gandum sing disenengi.
Yen sampeyan ora tau nggunakake bambu ing sayur-sayuran, sampeyan bisa ngejut. Yen sampeyan nemokake woh-wohan sing rada andhap lan angel kanggo ngunyah, ngetokake wong-wong mau; padha banget lemak teka langsung saka can. Aja wedi nyoba manawa. Senajan padha karo bahan tradisional Cina, rasa iki luwih entheng dibandhingake karo bahan-bahan Tionghoa liya sing bisa utawa ora kaya wong kulon, kayata saus hoisin lan jamur kuping kayu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 295 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 686 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 13 g |