Palacinke Kroasia-Serbia adalah pancake krep tipis. Yen diisi karo jam, woh, utawa manis utawa keju lan digulung, lagi diarani palacinke (blintzes).
Hungaria nyebutake crepes palacsinta , Polandia ngarani wong naleśniki , wong Lithuania ngarani wong naliesnikai, Ukrainians nyebut wong-wong mau nalysnyky, lan ing basa Romania, iku clatita. Resik-resik dhasar ora gampang banget, supaya resep adonan palacinke iki cukup kanggo kabeh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Palacinke Batter:
- 1 gandum tepung (kabeh-tujuan)
- 1 endhog gedhe (diantemi)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 sendok teh gula
- 1 cup susu (kabèh)
- Keju Keju Keju:
- 1 keju keju pound
- 3 ons keju krim (lunak)
- 2 tablespoons tapioka
- 1/4 cup gula
- 2 endhog gedhe (rada diantemi)
- Ndhuwur:
- 8 ons krim sing ora nguntungke
- 1 kuning telur gedhe (diantemi)
- 2 sendok teh gula
Cara Nggawe
- Ing mangkuk mangkok, gabungke kabeh bahan keju manis. Supaya ngaso, ditutupi lan disejedi, kanggo 1 1/2 jam nalika sampeyan nggawe palacinke.
- Ing blender utawa panganan prosesor, gabungke bahan adonan nganti alus. Transfer menyang kendi, tutup nganggo bungkus plastik lan supaya ngaso nganti 30 menit supaya cairan kasebut bisa diserap dening glepung.
- Nggunakake jagung 2 ons, adohake adonan menyang wajan nonstick sing wis ditutupi karo bagéan sing padha karo butter lan lenga. Puter adonan telas lan swirl nganti nutupi kabeh ngisor telusur. Cook nganti coklat utawa coklat kecoklatan ing sisih ngisor. Nguripake lan cook sisih liya nganti coklat peteng. Pirsani instruksi nggawe kru langkah-langkah.
- Copot menyang kertas lilin utawa kertas parchment lan baleni maneh karo adonan sing isih ana, misahake palacinke nganggo kertas lilin utawa pérangan. Ing wektu iki, palacinke bisa digunakake langsung utawa dibungkus lan dibekukan nganti 1 wulan.
- Panggonan 2 taburan jajan sing ngiseni siji pinggir saben palacinke lan muter adoh saka sampeyan.
- Oleshe panas nganti 350 derajat. Panggonan ing palacinke kebak ing sheet baking sing dikepalani. Gabungke kabeh bahan topping, nyawiji kanthi apik, lan nyebarake ing sisih ndhuwur palacinke. Panggang 20 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 792 |
| Lemak total | 46 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 758 mg |
| Sodium | 1,135 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 42 g |