Yen sampeyan seneng pitik panggang utawa BBQ, cobalah Chili-Lime Chicken Thai klasik lan fantastis éca! Iku prasaja kanggo nggawe, kalebu panggolekan khusus sing ngemokake pitik karo rasa lan menehi sing ireng barbecue warna abang sing apik. Sajam karo saus quintessentially Thai sing super-gampang kanggo nggawe (ora masak melu!) Lan menehi pitik sing ekstra hit rasa. Resep gedhe kanggo gawe saben dina, utawa kanggo masak utawa pesta barbecue khusus. SEKECA!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 lb pupu pitik (utawa susu, utawa potong ayam)
- Kanggo Marinade:
- 4 cengkeh bawang putih
- 1/2 sendhok teh. katumbah (lemah)
- 1/2 sendhok teh. lemah mrico (lemah putih utawa sulih 1 sendhok teh mrico ireng)
- 2 tbsp. iwak saos
- 2 tbsp. soy sauce
- 2 sendhok teh.
- kecap (peteng)
- 3 tbsp. sherry (utawa sherry masak)
- 1 tbsp. gula (coklat)
- 1 tbsp. jus jeruk (seger)
- Kanggo Sauce Chili-Lime:
- 1/4 tuwung jus jeruk (seger)
- 2 tbsp. gula (coklat)
- 2 tbsp. iwak saos
- 2 tbsp. bawang bejo (utawa wungu bawang bombay, iris minced)
- 1 potong (abang minced, utawa 1/2 sendhok teh.
- cayenne pepper )
Cara Nggawe
- Nggawe kabeh bahan marinade bebarengan nganti campuran lan gula wis bubar.
- Tuangkan marinade liwat potong ayam . Nguripake lan aduk ayam ing bubuk. Allow pitik kanggo marinate paling sethithik 30 menit, utawa nganti 24 jam (dijamin lan ing kulkas).
- Ayam Barbecue liwat grill panas. Sikat karo sawetara marinade sisa saka ngisor mangkuk nalika sampeyan nguripake potong pitik.
- Terus manggang nganti pitik dimasak kanthi becik (daging jero kudu dadi buram lan jus kudu mlaku).
- Kanggo nggawe saus cabe-lime: Mangkel kabeh bahan saosen bebarengan ing mangkuk cilik nganti gula abang larut. Elinga yen sauce iki ora perlu dimasak utawa digawe panas.
- Rasa-nyoba saus. Sampeyan kudu rasa tangy lan pedhes - imbangan saka ora nguntungke lan manis, asin lan pedhes. Yen luwih seneng, tambahake gula. Nambah cabe utawa cayenne sing luwih seger yen sampeyan seneng karo spicier. Yen sampeyan seneng uyah, tambahake saos iwak liyane.
- Ngawasi pitik barbecue bebarengan karo saos. Apik banget karo beras, nanging uga apik karo kentang utawa salad sayuran. SEKECA!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodium | 2,093 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 20 g |