OK, pisanan wewaler: roti bawang putih ora Italia. Nyatane, nomer 5 ing dhaptar "Italia" Pangan Sampeyan ora Bakal Temokake ing Italia . Iki minangka penemuan Italia-Amerika, sing bisa dianggep improvisasi, sawetara hypothesize, dening para imigran Italia sing kesulitan nemokake bahan-bahan sing tepat ing AS lan supaya digawe mung karo apa sing ana: mentega tinimbang minyak zaitun, contone, lan roti Prancis roti Italia.
Menawa sampeyan menyang Italia dikarepake nemokake roti tipis, tipis ing mentega lan bawang putih sing disigar lan dipanggang nganti rada garing lan coklat ing pinggir, sampeyan bakal kecuwan; iku mung ora ana. Bab sing paling cedhak ing Italia bakal dadi fettunta (tegesé "irisan oily"), yaiku irisan roti panggang utawa roti panggang sing sithik, sing garing kanthi ireng sing dicampur karo cengkeh bawang putih mentah sadurunge ditabur nganggo lenga zaitun lan garam zaitun tambahan. Sing roti Italia "roti bawang".
Nanging, iki ora ateges yen roti bawang putih Italia-Amerika ora enak . Iku, ing pendapatku sing ringkih, gampang dadi barang paling apik ing restoran Italia-Amerika.
Nalika porsi karo pasta, kaya asring ditindakake, bisa uga rada overkill (ngrasakake karbohidrat karo karbohidratmu?) Lan rasa ngandhut rasa bisa gampang nandhang saosan sing luwih alus utawa subtle, saikine apik banget karo panganan laut, ing tartamtu. Nanging sing kita padha kuwat? Aku (lan paling akeh wong sing ora goroh) bakal seneng nganggo setengah roti iki kabeh dhewe.
Lan dadi cepet lan gampang kanggo nggawe iku ora bisa nggawe, menit-menit adoh karo apa wae sing bisa njupuk saka puas karo spektakuler mung 15 menit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 baguette
- 8 sendok teh mentega (asin, dilumen, ing suhu kamar)
- 6 cengkeh bawang (kupas lan sacoro apik)
- Opsional: godhong parsley seger seger
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 350 derajat Fahrenheit (176 derajat Celcius).
Penutup sheet baking ing aluminium foil.
Geser baguette ing setengah lengthwise.
Nyampur butter sing diencerake lan adonan papak ing mangkuk cilik.
Nyebarake campuran mentega-papak kasebut ing endhas roti, banjur sprinkle roto-roto karo parsley sing minced, yen nggunakake.
Selehake roti ing sheet manggang lan panggangan nganti 8-10 menit, utawa nganti butter wis ilang lan roti disigar ing pinggir.
Kanggo crispier, luwih browned top, sampeyan uga bisa sijine roti ing broiler kanggo liyane 1-2 menit (nonton kasebut kanthi teliti, supaya ora diobong!)
Opsional : Nambahake sprinkling saka keju Parmigiano-Reggiano sing diwutokke sadurunge masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |