Resep iki kanggo burek keju ( burek sa sirom ), sajian kue gurih Balkan sing bisa diisi karo keju, daging utawa sayuran, digawe karo Jack lan cottage cheeses ing pan 13x9 inci kaya baklava .
Ana versi akeh antarane Serbia, Bulgaria, Bosnia, Makedonia, Yunani lan Turki. Resep Jack lan pondhok ing resep iki mesthi nggawe versi Americanized, tapi éca tenan. Iki minangka resep burger keju sing digawé karo keju feta lan keju krim sing luwih tradisional.
Iku ora resep angel nanging kene Langkah-langkah-langkah Instructions kanggo Nggawe Burek.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound grated keju Monterey Jack
- 2 tablespoons glepung kabeh-waé
- 8 ons keju (ora keju petani)
- 1 endhog gedhe
- 1 pound thawed filo dough
- 6 ons (1 1/2 teken) butter
Cara Nggawe
- Gesang rak oven ing posisi tengah lan panas nganti 350 F. Cedhak jempolake panci 13x9-inch karo semprotan masak.
- Ing mangkuk gedhe, celup keju Jack grated karo glepung. Nambahake keju sing ora dikendhaleni lan diobong endhog lan dicampur kanthi cepet. Disisihaké.
- Misahake adonan filo menyang rong tumpukan (saben kira-kira 14 lembar) lan tetep ditutupi. Setengah bakal pindhah ing ngisor panci lan setengah bakal pindhah ing ndhuwur ngisi.
- Nyelehake 2 lembar adonan ing sajian pan adonan lan remot entheng karo butter sing ilang. Tambah 2 lembar adonan lan sikat karo butter. Terus ing mode iki nganti sampeyan wis nggunakake siji tumpukan sheets filo.
- Nyebar campuran dicampur rata-rata ing filo lan ends. Miwiti panutup keju karo filo isih, maneh nggunakake 2 lembar ing wektu lan brushing karo butter.
- Nyedhot adonan ing endhog ndhuwur lan topeng kanthi mentega. Cut burek menyang 24 kotak lan sregep kabeh ndhuwur kanthi butter.
- Panggangan ing oven sing digawe panas 25 menit utawa nganti coklat emas. Yen ndhuwur wiwit coklat cepet banget, tutup nganggo aluminium foil lan terus panggang. Copot foil lan panggang tambahan 5 menit.
- Iki ndadekake acara nedha bengi, pesta, brunch utawa appetizer gedhe sing bisa dilayani kanthi anget utawa ing suhu kamar. A irisan burek dadi apik karo kaca saka kadhemen. Burek beku masak utawa kenthang.
Liyane Balkan Burek Varieties
- Resep Burek Daging : Pie daging panggang bisa digawe karo kabeh daging sapi utawa kombinasi daging sapi, daging babi, lan domba.
- Resep Pie Bayam : Dikenal minangka Zeljanica ing basa Serbia, pie iki ndadekake sajian vegetarian gedhe nanging ora cocok kanggo vegan amarga ngandhut susu lan endhog. Zeljanica bisa dibandhingake karo Spinach Pie utawa Spanakopita Yunani .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodium | 313 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 9 g |