Langos yaiku roti goreng Hungaria kadhangkala disebut pizza basa Hongaria. Iki minangka dalan favorit lan panganan kang adil duweni adonan ragi sing digawe karo kentang lan glepung mashed.
Cemilan iki dadi bagéan saka masakan negara sadurungé nalika diakoni déning wong-wong Turki nalika pendhudhukan.
Dina iki, panganan utawa cemilan sing asring ditrapake kanthi papak lan disiram uyah. Sawetara nggabungake wiji caraway menyang adonan.
Variasi kanggo ngladeni kaos karo krim sing ora nguntungke lan dill utawa Emmenthaler utawa Keju Gruyère sing dicelupake utawa diiseni karo gula kayu manis utawa gula permata kanggo versi manis.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kentang gedhe, anyar diseduh, dikupas, dicampur banjur dianggo panas (ora nganggo kentang mashed sisa)
- 2 1/2 teaspoons ragi instan (padha karo cepet-munggah utawa roti mesin ragi)
- 1 sendok teh gula
- 1 3/4 cangkir
- glepung kabeh-tujuan
- 1 liter minyak sayur
- 3/4 séndok garam
- 1/2 cangkir susu
- 2 cloves papak, Cut ing setengah
Cara Nggawe
- Selehake kentang panas, ragi, gula, glepung, lenga, uyah, lan susu supaya disemprotake mangkuk utawa pencampur sing adhem. Nggunakake lampiran paddle, gabungke bahan-bahan kasebut nganti bisa uga dibakar.
- Ngalih menyang pancing keuangan lan knead kanggo 5 nganti 7 menit utawa nganti Gamelan lan elastis. Transfer menyang mangkok sing disaring, tutup lan terus munggah nganti tikel kaping loro.
- Dibagi dadi 4 bagean sing padha. Bentuk saben potong dadi werni sing lancip lan dilebokake ing papan sing lembut. Tutup lan ayo ngaso 20 menit.
- Ing wajan gedhe, lenga canola panas 1 inci nganti 350 F. Flatten lan adhep saben wilo donga kanggo ukuran diameter 8-inch. Nggawe 1 utawa luwih slit ing tengah adonan sing digawe dowo. Iki tradisional lan uga mbantu nyimpen adonan saka puffing munggah ing tengah lan ora nggoreng kanthi bener.
- Fry siji langos ing wektu bab 2 menit saben sisih utawa nganti emas. Ngemil ing untu kertas.
- Sijine nyemprotake panas karo cengkeh bawang putih lan sprinkled karo uyah.
Langos Variasi
- Sawise nyemprotake karo papak lan sprinkling karo uyah, variasi gurih kalebu topping karo krim sing ora nguntungke lan dicincang dill utawa Emmenthaler utawa keju Gruyère.
- Kanggo versi manis, ngilangi papak lan uyah lan sprinkle karo gula kayu manis utawa gula permata " kaya kuping gajah sing ditemokake ing pameran lan pameran ing Amerika Serikat.
Cangkok Hangover Hungaria
Antarane akeh obat-obatan Hangover Hungaria minangka praktek mangan langos akeh rubbed karo cengkeh Cut papak, lan wengi owl sup utawa korhelyleves . Sup iki minangka kombinasi saka sauerkraut lan daging sing diobong.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 401 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 9 g |