Resep iki kanggo roti Serbia dikenal kanthi jeneng lepinje za cevapi amarga biasane dilayani karo sausages cevapcici lan bawang mentah disigar ing jero, lan kajmak njabat ing sisih.
Lepinje, uga dikenal minangka somun , iku roti panggang sing dianggo ragi sing misuwur minangka panganan werna ing Balkan. Variasi ana - sawetara koki nggunakake lenga ing adonan lan nyebar ing ndhuwur roti kanthi wijen utawa jinten cumin sadurunge manggang. Bakso iki wiwitan kanthi suhu dhuwur supaya bisa ngeculake, kaya pita gedhé kaya pita Timur Tengah. Roti endhog iki minangka proyek gedhe kanggo bocah-bocah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 paket
- Ragi garing aktif
- 7 ons banyu (lukewarm)
- 7 gelas glepung kabeh-tujuan
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh uyah
Cara Nggawe
- Ing mangkuk cilik, aduk ragi nganggo 7 ons banyu suam, 1 sendok teh glepung, lan gula. Disisihake nganti diwenehi busa lan gelembung.
- Ing mangkuk gedhe utawa mixer ngadeg, gabungke glepung, uyah, ragi, lan luwih saka 2 cangkir banyu (utawa luwih) sing perlu kanggo nggawe adonan sing alus. Nransfer adonan menyang Bowl entheng semoga, tutup lan ayo munggah ing panggonan sing endhas nganti kaping pindho.
- Nalika adonan minangka loro, pindhah menyang lumahing lemah lan knead sawetara menit. Mbalik menyang Bowl kanggo munggah maneh, ditutupi, ing panggonan sing endhog nganti kaping pindho.
- Nalika adonan wis wungu kanggo kaping pindho, pindhah menyang permukaan sing cilik banget lan dibagi dadi 8 bal. Nutupi bal kanthi andhuk pawon sing resik lan supaya ngaso nganti 20 menit.
- Oleshe panas nganti 450 derajat. Gulung saben werni dadi 1/2-inch-tebal bunder (ora muter luwih tipis tinimbang setengah inci, lepras luwih kandel tinimbang roti pita). Transfer menyang pan baking parchment. Sikat bunderan roti kanthi banyu lan, kanthi nggunakake pucuk piso (ora sisih sing cetha), gawe pola sing ana ing ndhuwur.
- Panggang lepra nganti mung ngowahi emas, banjur langsung ngurangi suhu nganti 300 derajat, lan panggang nganti 10-15 menit liyane. Buang saka oven. Paling apik nalika dipangan panas, nanging bisa dipangan nalika suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 116 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,099 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |