Saus pedhes lan kathah térong diced nambah rasa lan tèkstur ing saos pasta sing gampang iki. Saji saos karo pasta, salad sing dibuwang , lan roti bawang kanggo panganan sing apik banget. Aku digunakake pastfalle pasta ing sauce digambar, nanging bakal gedhe karo spageti utawa linguine uga.
Sijiki sauce zesty iki liwat pasta favorit, lan lulus Parmesan. Yen sampeyan ora nemokake seger orouille utawa chorizo sosis, gunakake sosis Italia pedhes. Sampeyan bisa uga ninggalake daging sing metu yen sampeyan seneng karo pilihan vegetarian. Nambahake keju Parmesan menyang saos utawa pass ing meja.
Iku cara sing paling apik kanggo nggunakake terong seger, lan saos enak!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 nganti 12 ons seger andouille (utawa sausage chorizo, utawa sosis Italia)
- 1 liter minyak zaitun
- 1 bawang bombay (dicincang, 1/4 nganti 1/2 cangkir)
- 3 cloves papak (finely minced)
- 2 medium eggplants (dikupas lan diced, sekitar 5 nganti 6 cangkir diced terong)
- 8 ons jamur portobello (utawa tombol jamur, diced)
- 8 godhong basil gedhe (dicincang)
- 2 kaleng (14.5 ons saben) tomat (diced)
- 1 sendok makan tomat
- Dash uyah (utawa kanggo rasa)
- Dash freshly ground pepper (utawa kanggo rasa)
- 1 pound pasta (pilihan sampeyan, panas lan masak)
Cara Nggawe
- Mbusak sosis saka casings.
- Ing saucepan gedhe liwat panas medium, cook sosis ing lenga zaitun, bejat munggah karo spatula minangka cooks.
- Tambah bawang lan masak nganti luwih kurang 2 menit.
- Tambahake papak, eggplant diced, lan jamur lan terus ngolah, aduk nganti kurang luwih 5 menit.
- Tambah basil, tomat, lan tempel tomat, lan gula, aduk kanggo campuran.
- Kurangi panas mudhun lan garing, ditemokake, nganti 10 menit. Tutup lan simmer nganti meh 30 menit, aduk sok-sok.
- Tambah uyah lan mrico, kanggo rasa.
- Sade karo pasta masak sing panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodium | 358 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 25 g |