Resep iki kanggo Koláče saka Ann Beran, Rita Varilek lan Brenda Underberg sing nduduhake seni nggoreng kue manis Ceko iki ing Ceko Dina ing Tabor, SD Perayaan iki dianakaké ing sasi Juni saben taun kanggo njaga urip warisan saka Ceko wiwit kutha cilik iki ana ing kutha South Dakota ing taun 1869. Dina Ceko uga digawakake, dhaptar AAA minangka salah sijine atraksi Top 20 Juni ing negara kasebut.
Coklat Ceska, uga dianggep kolache lan kolachy yaiku ragi- rasané adonan sing ana ing ndhuwur kanthi woh lan, kadhangkala, topping crumb utawa streusel. Iki ora bakal bingung karo kolaczki Polandia , sing ora ragi-risen nanging luwih mirip karo drozdzówki Polandia.
Tembung koláče asalé saka tembung sing tunggal utawa koláček , sing mung tembung umum kanggo "kue." Nanging uga saka kolo , sing artine "bunder" utawa "roda", wujud saka kue iki minangka panganan dessert pesta awal. Ing sapérangan dhaérah Amérika Sarékat saiki, utamané ing tlatah Texas, kolase wis dadi urusan sing gurih sing dicampur karo ham lan keju, lan fillings liya.
Resep iki kasebut kanggo serpihan kentang sing cepet, sing meh ora misuwur kanthi tradisional, nanging akeh resep-resep awal nyebut kentang mashed ing adonan, supaya iki mung konsesi modern. Minangka panggunaan blender kanggo ngowahi hal kasebut!
Sampeyan bisa ngisi pastries iki kanthi fillings gawean utawa salah siji sing apik banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Manis Kue:
- 2 paket (4 1/2 teaspoons) ragi kering aktif
- 1 sendok teh gula
- 3/4 tuwung banyu panas
- 2 cangkir susu panas
- 3/4 cangkir flakes kentang sing cepet
- 1 sendok teh uyah
- 3/4 cup gula
- 2 endhog gedhe
- 1/2 cup oil
- 4 nganti 5 cangkir glepung kabeh-tujuan.
- Pengisi:
- Resep Panggang Poppyseed Kolace
- Streusel Topping:
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1/4 cup (2 ons) butter
- Gula 1/2 cup
- 1/2 cangkir sacukupé disigar (opsional)
Cara Nggawe
- Kanggo nggawe adonan: Ing mangkuk cilik, dissolve ragi lan gula ing 3/4 cangkir banyu panas, dicampur nganggo garpu. Disisihaké.
- Ing prosesor blender utawa pangan, ajurake susu panas, flake kentang, uyah, 3/4 cup gula, endhog, lan lenga. Campuran nganti campur.
- Ganti 4 glepung glepung menyang mangkok gedhe utawa mangkok mixer dipasang kanthi lampiran paddle. Tambah dicampur saka blender lan campuran. Tambah ragi lan nganti 1 gelas tambahan glepung yen adhine lengket banget. Campur nganti adonan rata. Bakal lengket. Nutup karo bungkus plastik sing dilapisake lan dilebokake nganti kaping pindho.
- Nganggo potongan cookie sing medium, bagean metu potongan ukuran sing padha, lan gulung menyang werni. Panggonan ing pan sing dianggo parchment, sikat karo lenga lan tutup nganggo bungkus plastik lan munggah nganti meh tikel loro.
- Sauntara kuwi, nggawe topping kalori. Ing mangkok medium, potong 1/4 mentega butter dadi glepung sing wis dicampur karo gula lan klapa (yen nganggo) nganti asil kasar. Disisihaké. Nggunakake ngisor kaca sing nganggo glepung utawa nganggo driji, gawe bagian sing paling dhuwur ing kolase lan dolanan karo dolanan favorit. Nambah stroberi ing ndhuwur lan panggang nganti 11 nganti 12 menit.
- Buang saka oven lan pinggir sikat kanthi campuran 3 sendok teh banyu panas sing diolah nganggo gula 1 sendok teh, utawa butter sing ilang. Iki bakal beku kanthi apik, nanging, amarga ora ngandhut bahan pengawet, bakal cepet nempuh ing suhu kamar utawa nalika didinginkan, nanging coba microwave kanthi sedhela kanggo anget mau kanggo rasa sing bakar.