Spit Panggang Daging Agung ndadekake pésta sing sampurna
Masak wedhus sing wutuh iku ora kaya ngono sampeyan mung arep nindakake siji esuk. Iki soko sing nggawe rencana lan persiapan apik. Kaping pisanan, sampeyan bakal butuh anak domba. Ing pirang-pirang panggonan, sampeyan kudu nelpon ahead lan panggonan supaya. Dhiskusi karo pasar daging lokal babagan iki. Yen sampeyan duwe nyoba mewah lan nemokake daging sing spesialisasi ing daging Yunani utawa Timur Tengah. Dheweke bakal ngerti apa sing dilakoni lan bakal bisa menehi sawetara saran apik.
Rencana babagan 4 nganti 5 kilogram kanggo saben tamu. Sawise wedhus dimasak lan diukir sampeyan wis meh cukup daging kanggo wong.
Sawise sampeyan ngamanake sumber kambing sampeyan kudu mangerteni carane sampeyan arep masak domba. Senadyan mangkono, ora bakal pas karo pawon, utawa ing panggangan kanggo perkara kasebut. Ana rong cara dhasar lan tradisional kanggo ngobong domba. Siji ana ing muntahake geni sing mbukak lan liyane ana ing jugangan, kaya gaya barbecue lawas utawa luau. Loro-lorone, sampeyan butuh area watara limang kaki lan tiga nganti papat kaki. Sampeyan uga kudu akeh kayu utawa areng.
Spit Cooking : Cara tradisional Timur Tengah kanggo ngobong wedhus jawa ing spit mbutuhake kandel watara rong kaki. Iki kudu dadi struktur U-shaped digawe saka bata, blok utawa gundukan earthen. Iki bakal ngindhari geni saka angin lan bantuan fokus ing panas. Ing ngarep struktur iki, sampeyan kudu ndhukung kanggo ngidoni sampeyan.
Kanthi cara iki, wedhus sing ditenun ing sikil 6 kaki (mbayangno batang wit Natal). Domba banjur diobong liwat geni kang ana ing mburi, ora ana ing ngisor. Sampeyan pengin duwe soko kanggo nyekel drippings amarga padha apik lan sampeyan ora pengin geni peteng ing ngisor lamb Panjenengan.
Saiki sampeyan bisa tuku unit rotisserie kanthi listrik, gas utawa arang listrik gedhe sing njupuk akeh proses metu saka proses. Yen sampeyan mikir sampeyan bakal entuk dhuwit sing metu saka $ 500 kompor banjur kabeh, tuku. Kaya aku ngomong, gas khas utawa areng panggangan ora cukup gedhe kanggo nangani barang sing gedhe iki. Sampeyan bisa nggunakake grill barel gedhe kanggo operasi iki, sing kasedhiya yen sampeyan duwe unit rotisserie sing bisa nangani bobot. Yen sampeyan pancene duwe partai gedhe kanggo ngombe, sampeyan bisa mungkasi karo wedhus sing abot 90 kilogram kanthi nganggo.
Pit Pit : Cara pit sing mbutuhake bolongan ing lemah sing 4 kaki nganti 4 kaki lan 3 kaki jero. Baris ngisor karo watu utawa bata lan gawe geni ing jugangan ing wayah wengi sadurunge sampeyan duwe pesta. Geni banjur geni nganti udakara udakara 3 jam banjur goyangake arang kanggo siji. Nyelehake tas burlap udan, banjur wedhus, banjur tas burlap luwih dawa. Singkirake geni ing sakubenge wedhus gèmbèl lan ngubur ana ing jero lemah saka bolongan sing digali. Turu lan sore sabanjuré, kéwanmu bakal siap.
Lamb seasoning : Sawise sampeyan duwe cara masak sampeyan nemtokake lan lamb ing tangan sampeyan bisa menehi mangsa. Domba sing apik ora perlu akeh, nanging rasa kaya lemon, mrico seger, basil, lenga zaitun, lan oregano lumaku kanthi domba.
Aku seneng nggawa botol gedhe lan isi lenga zaitun lan cuka balsamic , banjur nambah, lemon rinds, basil seger, oregano seger, cengkeh bawang putih lan mrica ireng. Supaya dicampur sitik iki kanggo sawetara dina banjur aplikasi kabeh permukaan lambe, nang lan metu. Banjur lemon sawetara, bawang bombay, lan papak. Iku apik kanggo njupuk sawetara thread katun abot lan jarum gedhe lan nggawe cavity awak ditutup kanggo terus iki lan kanggo terus jus saka lamb ana.
Daging sing diwenehi kukus diwenehi kabeh rasa asap (lan bumbu sing diiseni ing jero) nalika jamban panggang sing jempol bakal banget lan jus. Loro-lorone iku pesta gedhe. Salah siji cara, yen lambe wis rampung sampeyan bisa ngukir munggah lan Feed tentara sampeyan.
Ukiran : Ukiran kéwan sing wutuh bisa katon gampang intimidasi.
Trik kanggo njupuk ing bagean. Sampeyan butuh area gedhe kanggo nggarap lan sajian piring sing akeh banget utawa sing gedhe banget kanggo nyelehake daging. Miwiti kanthi ngethok sikil mburi. Daging kudu sanget lembut lan kudu dadi loro sing gampang banget. Sabanjure, gawe mudhun ing pundak lan misahake bagian mburi. Saka kene sampeyan bisa miwiti ngukir bagean-bagean individu. Iku mbantu yen ana loro wong ngukir, nanging salah siji cara, njupuk wektu sampeyan lan sampeyan ora bakal duwe masalah.
Lamb manggang punika pesta tradisional ingkang ageng ingkang sampun dipunjlentrehaken ing kulawarga lan pamrentahan ageng sasampunipun tigang taun. Sampeyan ora mung mangan sing éca, nanging wusanané pinunjul sing mengeti apa sing penting banget ing urip. Mulane ora ana prastawa, nalika sampeyan wiwit ngukir wedhus wedhus sing succulent, mikir bali menyang tradhisi tradhisi sing kita utang banget uga. Iki minangka pesta kelahiran, nikah, lan kelahiran maneh.