Cahya iki minangka rasa sing gampang lan bisa ditrapake: daging babi, daging babi utawa uga bisa ngganti daging sapi, lan sayuran ijo kayata brokoli bisa digunakake tinimbang kacang polong.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 pound flank steak
- 3 sendok teh minyak (kanggo aduk-frying, utawa minangka perlu)
- 1 1/2 sendok teh bawang putih (minced)
- 5 uga 6 ons kacang polong salju (trim)
- 1/4 sendok teh uyah (utawa kanggo rasa)
- 1 nganti 2 sendok teh banyu (utawa duduh kaldu utawa anggur beras)
- Kanggo Marinade:
- 2 teaspoons anggur Cina (utawa sherry garing)
- 1 1/2 sendok teh kecap kecap
- 1 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh minyak sesame
- ireng mrico, kanggo rasa
- 1 sendok teh gula
- 2 teaspoons cornstarch
Cara Nggawe
1. Cut steak tengen gandum dadi tipis 1 1/2 - 2 inci dawa. Tempelake potongan daging sapi ing mangkuk lan nambah bahan-bahan marinade (anggur beras utawa sherry garing, saus soya, minyak wijen Asia, mrica ireng, gula, lan jagung ) siji ing siji wektu, nambahake jagung sing pungkasan. Nyampur karo daging sapi lan marinate nganti 15 menit.
2. Kalorake wajan utawa wajan gedhe ing medium dhuwur nganti panas dhuwur, lan nambah 2 sendok lenga.
Nalika lenga panas, nambah daging sapi. Supaya sear (coklat) sajrone menit, banjur aduk nganti irisan rusak lan daging sapi wis meh dimasak. Copot daging sapi saka panci lan saluran. Ngusap pan.
3. Heat 1 sendok makan minyak di wajan utawa wajan. Nalika lenga panas, tambahake papak lan kacang polong. Nyedhot wiji salju, aduk terus, nganti nguripake ijo peteng (nganti 2 menit). Gesek uyah ing kacang wiji nalika nggoreng.
4. Nambahake daging sapi ing telusuran. Tambahake duduh kaldu pitik, banyu utawa woh anggur. Gosok kanggo menit liyane kanggo campuran kabeh bebarengan. Ngawasi panas.
Tip Cooking: Kanggo rasa ekstra, nggunakake minyak preseason nalika nggorengake daging sapi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 200 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodium | 447 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 25 g |