A Little Background
Okra minangka anggota kulawarga Malvaceae, sing dituduhake bebarengan karo wong liya saka kulawarga 'mallow' kaya katun, kakao, lan kembang separo. Polong iki uga soko soko lan kadang-kadang polos uga dikenal minangka 'driji wanita' ing negara-negara liya, nanging ing AS dikenal minangka okra .
Ana beda pendapat ing babagan okra. Sawetara pracaya iku wis teka saka Ethiopia, ing endi dianggep wis nyebar ing Afrika Kulon lan ing bagéan tengah benua sajrone migrasi Bantu kira-kira 4000 taun kepungkur.
Liyane nyebutake menawa migrasi kasebut ing Asia Kidul, utawa bisa uga India, nemokake cara kanggo Brasil ing awal taun 1500-an. Nanging siji bab tetep bener kanggo kabeh sing nulis babagan sejarah: okra digawe cara kanggo AS ing awal 1700-an karo perdagangan budak Atlantik.
Okra dirujuk ing cathetan sajarah Mesir kuna lan Moors ing abad kaping 12 lan 13. Dina iki, okra utamané diadegaké ing AS Kidul lan masakané. Nduweni tekstur sing 'ramping' utawa mucilaginous lan ora mung apik mung digoreng , nanging uga ngusungake maneka warna masakan Cajun lan Creole, kalebu gumbo , godhong khusus sing dikarepake lan ditresnani.
Okra tuwuh apik ing tropis kanggo anget iklim sedheng saindhenging donya.
Ing obat tradisional, okra digunakake kanggo ngobati tenggorokan, inflammation saka membran mukus, infèksi saluran kemih, diare lan masalah weteng, uga sakit sirah lan demam.
Amazing Benefits
Okra minangka sayuran gedhe kanggo sing ngetokake bobot amarga kalori banget lan ora ngandhut kolesterol utawa lemak. Okra asring dianjurake dening ahli nutrisi kanggo sing ngetutake bobot bobot utawa diet kolesterol kurang.
Ing wektu sing padha, iki sugih ing vitamins, mineral, lan serat, uga minangka sumber panganan paling apik saka antioksidan lutein, xanthin lan beta-karoten. Iki penting kanggo sifat antioksidan lan kesehatan visi kita.
Okra uga sugih ing vitamins A, E, lan C, sing utamané migunani kanggo kesehatan kulit lan membran lendhut, lan minangka antioksidan sing nglawan penyakit lan tuwa. Okra uga sumber sugih saka komplek B-kompleks, folat, flavonoid, protein, lan vitamin K. Vitamin K luwih penting kanggo getih sing sehat.
Sayuran iki apik banget ngandhut mineral kalsium, tembaga, fosfor, magnesium, wesi, selenium, lan seng.
Amarga sumber serat sing akeh banget, sayuran iki bisa ngontrol kadar penyerapan gula lan kolesterol ing awak, sing apik kanggo wong sing duwe diabetes lan kolesterol dhuwur.
Riset sing nyenengake
Ing panalitene diterbitake ing Jilin Medical Journal saka Jilin School of Medicine ing China, okra kacarita banget mbantu ngurangi neuropati diabetik. Penelitian sing padha iki nuduhake yen konsumsi biasa okra uga ngurangi kamungkinan penyakit ginjel luwih becik tinimbang diet 'diabetes'.
Ing penderita diabetes sing nyandhang penyakit ginjel lan jantung, okra dituduhake peran sing penting kanggo ngedhunake risiko kalorone.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2
- wortel
- 2
- apples
- 1 cup irisan okra
- 1 irisan seger
- jahe
- Opsional: nambah susu favorit kaya
- kacang almond , oat,
- klapa utawa susu
- Kanggo nutrisi ekstra: nambah 2-3 godhong saka sampeyan
- ijo favorit kayata bayi bayem,
- kolard sayuran, sayuran sayuran, utawa wheatgrass, plus sawetara potongan lan wiji sing paling disenengi.
Cara Nggawe
- Sanajan mbukak bahan liwat juicer utawa mung campuran kabeh bebarengan ing blender.
- Elinga ngombe jus utawa smoothie seger supaya sampeyan bisa ngrasakake rasa paling apik lan nilai nutrisi maksimal.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 4 g |