Panggonan wiwitan gedhe iga barbecue yaiku gosokan. Resep rusuk rusuk iki menehi rasa asli barbecue nalika nggawa iwak sing paling akeh . Sawetara iki panas pedhes, sawetara manis, lan sawetara gurih. Maca liwat kanggo nggoleki rub utawa sampurna kanggo tulang rusukmu.
01 saka 10
Mustard RubClaire Cohen Wulu sawi sawi klasik sing mesthi nempel ing daging. Sampeyan bisa nggunakake macem-macem jinis mustar ing resep iki kanggo ngganti rasa saka samubarang kang angel.
02 saka 10
Kansas City Rib RubEugene Mymrin / Getty Images Ing Kansas City, dheweke ngerti BBQ iga . Iki resep sambel barbecue kanggo iwak tradisional Kansas City . Mungkasi rusuk iki karo saos goreng sing apik lan sampeyan bakal duwe sajian sing apik banget.
03 saka 10
Memphis RubClaire Cohen Ing Memphis, Rub minangka bahan paling penting saka daging. Asring iga disedhiyakake mung karo sesilia lan tanpa sauce. Iki tegese wajan barbecue iki kudu nyedhiyani kabeh rasa kanggo nggawe barbecue gaya Memphis . Werna iki diwiwiti karo sebagian paprika lan banjur mbangun rada pedhes nanging mesthi profil gurih kanggo mbantu sampeyan nggawe paling barbecue. Iki mangkok Memphis utamané apik ing tulang iga nanging bisa digunakake ing daging sing dianggo.
04 saka 10
Spare Rib RubDebbiSmirnoff / Getty Images Iki minangka samubarang sing manis lan gurih dianggo kanthi becik ing daging babi iga. Sampeyan bisa nyetel panas kanthi ngganti jumlah cayenne.
05 saka 10
Memphis-Style Rib RubSabrina S. Baksh / Regarding BBQ Inc. Ing Memphis, tulang rusuk diwiwiti sacara garing. Iki ora ateges yen daging iku angel lan garing, ora mung ana saos barbecue. Resep puding resep Memphis tradisional iki minangka basis rak iga daging sapi sing gedhe lan salah siji sing paling populer. Sampeyan bisa nyetel panas kanthi ngganti jumlah cayenne.
06 saka 10
Porker's Rib SeasoningSabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc. Werna iki sampurna kanggo kabeh jenis daging babi apa iku rusuk utawa daging babi sing ditarik gaya Carolina. Siji tip: Yen sampeyan nggarap rempah-rempah rempah-rempah nganti awal, sampeyan bakal nyebabake daging babi bisa ngembangake rasa sing kaya ham lan ora apik. Dadi, ngapikake glepung iki sakdurunge daging babi nate nyentrik.
07 saka 10
Daging sapi Rib RubBrian Macdonald / Getty Images Werna iki ngombe rasa manis lan panas. Sampeyan bisa nyetel panas kanthi nggunakake bubuk cabe entheng utawa medium. Yen pancen pengin nggawe rempah-rempah, banjur tambah tablespoon ekstra cayenne. Iki sampurna sampurna kanggo iga BBQ daging sapi sing gedhe.
08 saka 10
Best Odds Rib RubAlison Miksch / Getty Images Keluk iki minangka "rintisan paling apik" kanggo ngobong rusuk gedhe. Wêtah iki bisa nambah rasa sing tanpa rasaning rasa rai alami.
09 saka 10
Chipotle Dry RubClaire Cohen Gosip rempah iki nduweni rasa gedhe saka paprika chipotle . Cukup priksa manawa samubarang klamben sacukupe sadurunge nggunakake lan iki bakal nambah rasa sing apik kanggo iga.
10 saka 10
Derrick's Hot Rib RubSabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc. Iki minangka sampah banget dhasar , nanging panas. Nyoba nggunakake bubuk cangkir sedheng utawa entheng kanggo nada mudhun.