Sijine sajian babi lan nasi sega kanthi pilihan kacang sing beku utawa nganggo sayuran favorit kulawarga. Apa sampeyan nggunakake crock pot utawa gawe luwih cepet ing skillet dipercaya, sajian ora bakal nguciwani.
Nasi beras sing diowahi - dikenal minangka beras parboiled - luwih apik tinimbang beras biasa-biasa ing pot crock. Kanggo mesthekake yen beras ora dipanggang lan mushy, priksa beras sawisé watara 4 jam. Campuran beras coklat lan alam bébas iku pilihan banget kanggo resep iki kanggo tèkstur lan rasa. Bebas gratis kanggo nambahake 1 tuwung saka irisan jamur menyang wajan karo bawang, utawa nambahake wajan utawa jar (lemes) saka irisan jamur
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram daging babi boneless (ketebalan 1/2-inch kanggo ketebalan 3/4-inch)
- Kosher uyah lan mrico ireng
- 1 medium bawang
- 1 bawang putih gedhe
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1 sendok teh lenga zaitun tambahan
- 1 1/4 cangkir beras (diowahi)
- 2 teaspoons pepe parsley
- 1 3/4 tuwung
- pitik sapi
- Opsional: 1 1/2 cangkir beku kacang polong (thawed)
Cara Nggawe
Crock Pot
- Pat mate daging babi kanthi ngrokok kertas kanggo garing. Tabrakan karo uyah kosher lan mrica ireng anyar.
- Peel ing trikatuka lan trikatuka menyang potong 1/2 inci.
- Peel papak lan mince iku.
- Mungkasi pot daging babi karo glepung.
- Panutup lenga zaitun ing wajan gedhe ing dhuwur panas. Nalika lenga panas lan berkilau, nambah daging babi lan coklat kanggo bab 2 nganti 3 menit ing saben sisih. Copot daging babi menyang piring lan disisihake.
- Tambah bawang sing disigar ing wajan; terus cook nganti trikatuka wis tembus. Nambahake papak lan masak maneh nganti 1 menit.
- Selehake beras ing kompor sing alon lan banjur sprinkle karo peterseli. Atur daging babi, bawang, lan papak nganggo beras.
- Tuang stock pitik menyang wajan panas lan aduk kanggo ngilangi bit ing browned saka ngisor panci. Jumbuhake daging babi lan beras ing kompor sing alon.
- Nutup lan masak nganti kurang luwih 4 nganti 6 jam, utawa nganti beras sedhep.
- Nambah kacang ijo thawed kira-kira 30 menit sadurunge sajian wis rampung (yen nggunakake).
Metode Skillet
- Tindakake langkah 1 nganti 6, ndhuwur.
- Tambahake beras lan parsley menyang skillet karo bawang lan ndhuwur karo daging babi. Tambahake stok pitik menyang skillet bebarengan karo 1/2 cangkir banyu utawa luwih akeh.
- Bawa menyang simmer liwat panas dhuwur-dhuwur. Nguripake panas kanggo kurang lan simmer kanggo 20 menit, utawa nganti beras tender. Nambah kacang polong sing beku watara 5 menit sadurunge wis siap.
Tip
- Sampeyan bisa masak beras kanthi gampang yen sampeyan pengin. Masak ing stovetop babagan 25 nganti 30 menit sadurunge daging babi siap. Tambahake babagan 1/2 cangkir saka daging ayam menyang daging babi ing cooker alon lan cook beras ing kombinasi saka 1 1/4 cangkir stock pitik lan 1 1/4 cangkir banyu utawa luwih stock.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 874 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodium | 749 mg |
| Karbohidrat | 88 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 60 g |