Sawetara bab urip luwih becik tinimbang tungku barbecue
Ngerteni, ora ana gunane ngomong barbecue kaya iga. Akeh sing nyoba nggawe lan sawetara sukses, nanging nyedhaki BBQ Rib sing sampurna bisa dadi tantangan nyata. Iga, manawa daging babi utawa daging sapi ing dasaré lapisan sing tipis, angel sing ditumpuk menyang balung. Ana lemak, membran, lan kabeh sing bisa nggawe panganan sing angel banget. Rempah-rempah kanggo iga sing lazat yaiku masak sing alon lan alon. Untunge sampeyan, aku wis nggarap taun kanggo nyusun sumber daya sing dibutuhake kanggo nggawe iga gedhe.
Pork Ribs minangka barbecue tradisional saka bagean gedhe saka Amerika Serikat. Ana rong jinis iga daging babi, spareribs lan iga bali (utawa iga bali iwak). Priksa sumber-sumber kasebut:
- BBQ Ribs Langkah dening Langkah Instructions for the Smoker
- Barbecue Ribs on a Grill Charcoal
- Barbecue Ribs on the Grill Gas
- Pemangkasan Rack Rib Steak Tungku Whole untuk njaluk potong tengen ing rak iga daging babi
- Metode 3-2-1 ndadekake alus, tiba ing tulang rusuk
- Rib Rubs kanggo nambah rasa sampurna
- Kansas City Barbecue Ribs
- Memphis Style Barbecue Ribs
Ribs daging sapi sing apik kanggo barbecue. Garang sing kurang lan alon, sampeyan bakal nambani tender lan enak sing bakal dadi sukses ing pawon maneh. Gunakake rubi manis utawa gurih, saus gratis, lan masalah mung sing bakal sampeyan nemokake platter cukup gedhe kanggo ngladeni. Tenan, tulang rusuk iki gampang kanggo nyiyapake lan enak mangan. Tantangan paling gedhe kanthi tulang iga daging sapi wis dicekeli cukup dawa kanggo ngeculake kabeh jaringan sing nyambungake.
Ribs daging sapi bisa mundhut maneh, nanging jumlah daging lan ukuran iga gedhe minangka weteng sing bener.
Ana macem-macem rubs, saus, lan resep-resep kanggo iwak puyuh barbecue amarga ana wong sing seneng nyiapake.