Woh-wohan lan Sayuran Panas

Delengen woh-wohan lan sayuran musim panas iki ing pasar tani lan gawé departemen kanggo rasa paling apik (lan paling apik) nalika lagi mangsa. Jadwal tanam lan panen sing spesifik bakal gumantung ing wilayah sampeyan - ndeleng Musim dening Wilayah lan Musim dening Negara kanggo rincian liyane.

Kanggo woh-wohan lan sayuran sing luwih akeh, waca Taun iki Pandhuan Pangatusan Taun . Utawa, mlumpat menyang 10 Manis Panas Woh-wohan utawa 10 Sayuran Panas Musim Panas kanggo entuk mbanyoni tutuk.

Apples teka ing mangsa mid-to late-summer lan dipanen dadi tanduran paling akeh ing kawasan apel. Deleng macem-macem varieties saka petani cedhak sampeyan.

Apricot dipanen wiwit musim semi ing mangsa panas lan liwat awal mangsa panas. Apricot sing paling arang ora lelungan utawa tetep, supaya katon ing pasar petani.

Avocados duwe mangsa sing ora bisa mlebu logika - kedadeyan kasebut gumantung ing lokasi sing tepat. Nanging, paling akeh ing mangsa panas. Ripen avocados hard ing counter utawa kacepetan munggah dening tetep ing tas kertas.

Basil tuwuh bareng tomat banget (ing taman lan ing piring). Deleng cabang tanpa rwaning tanpa kembang utawa tunas ( rempah - rempah kasebut bakal ngalami rasa pait sing rada pahit sawisé kembang kasebut minangka bagéan saka petani alesan jiwit metu kuncup sadurunge bisa kembang).

Lonceng mrico kudu lemes, kulit sing mengkilat (manawa warna ijo, abang, oranye, kuning, utawa ungu) lan ukurane abot.

Beets asring didol karo ijo sing isih ditempelake nalika lagi dipanen anyar - menehi sampeyan loro kanggo siji. Masak ijo kaya goreng utawa sayuran masak liyane .

Blackberries kudu mengkilap lan plump. Supaya woh wohan beri karo woh wohan beri mushy utawa mouldy - kerusakan iki nyebar lan nyebar cepet. Cuci beri mung sadurungé mangan utawa nggunakne, ora tau dienggo, amarga bakal dadi garing lan rot luwih cepet.

Blueberries iku mung woh wohan sing wis rampung, matte ngrampungake kanggo wong nalika mateng.

Cantaloupes sing aran abot kanggo ukuran lan sing aroma kaya melon sing bisa dituku.

Wortel dipanen ing taun-taun separo. Varietas sing ora biasa dipanen sajrone mangsa alami wortel, sing pungkasane panas lan tiba. Wortel bayi sing sejatine - ora nganggo versi wortel biasa sing didol minangka "bayi wortel" ing tas ing toko - kasedhiya ing musim semi lan awal mangsa panas.

Chard mundak akeh ing taun ing wilayah sing temperamen, dituku paling apik ing pungkasan mangsa panas utawa awal ing mangsa sing adhem, lan tiba ing musim semi ing wilayah sing luwih anget. Minangka sayuran ijo, chard dadi pait nalika panas banget.

Cherries siap panen ing pungkasan musim semi ing wilayah sing luwih anget. Manis cherries , kalebu populer Bing lan Rainier varieties, kasedhiya saka Mei kanggo Agustus. Asam cherries duwe mangsa sing luwih cendhek lan bisa ditemokake seminggu utawa kaping loro, biasane ing tengah Juni ing wilayah sing luwih anget lan nganti pungkasane Juli lan Agustus ing wilayah sing luwih adhem.

Chickpeas (aka garbanzo kacang buncis) kadhangkala kasedhiya ing pasar petani ing iklim sing luwih anget. Mangga nggoleki polong ijo cilik sing isih dipasang ing vines twirling.

Chiles (panas mrico utawa cabe panas ) kudu panas kanggo masak lan njaluk panas - katon kanggo wong ing pungkasan mangsa panas lan menyang awal tiba.

Collard Greens , kayata tetanduran ijo, bolt (kembang), lan dadi pait nalika nemu cukup panas, saengga iklim panas ing musim saindhenging musim panas kajaba musim panas, ing ngendi wae liya musim panas wektu kanggo nggoleki.

Jagung paling apik ing wektu sing dipilih saka stalk, saéngga minangka panganan kanggo nggoleki saka petani lokal. Sampeyan pengin tightly ditutup, fresh-looking husks, tassels seger-looking, lan stem seger-cut ends. Ngerti manawa jagung sing ditemokake ing babagan organik wis cacing utawa loro ing saben batch - mung milih, jagung liyane apik kanggo mangan.

Cucumbers dikenal kanthi adhem - sethithik 20 derajat luwih adhem tinimbang suhu njaba. Luwih apik kanggo awake dhewe sing teka ing mangsa ing akeh wilayah kaya panas musim panas.

Panganan sing disenengi nambahake werna lan rasa alus kanggo roti.

Eggplant kudu ngilap, nyenyet, kulit alus lan aran abot kanggo ukurane.

Wesi adas iku cuaca panas, nanging ana ing mangsa ing iklim sing luwih enak nalika mangsa panas (nyawang wiji-wiji ing musim semi ing papan sing rada panas lan panas).

Arang duwe rong musim, nanging sing utama yaiku nalika tengah-tengah nganti pungkasan mangsa panas (mangsa sing luwih cendhek kaping pindho ing November ing iklim panas).

Bawang putih minangka barang pamain sing lali nduweni mangsa; seger paprone sing paling apik, paling apik ing pungkasan mangsa panas lan tiba.

Gooseberries ijo nalika mateng karo rasa tart apik. Padha kudu plump lan seger-looking.

Grapes ripen menyang pungkasan mangsa panas ngendi padha tuwuh paling apik; panen terus dadi tiba.

Kacang Hijau cenderung paling manis lan paling tlang ing mangsa alam, wiwit pertengahan musim panas nganti tiba ing pirang-pirang wilayah.

Bawang Hijau kudu nduweni lapisan ngisor ijo lan empuk sing putih banget, werna abang-abang lan werna abu-abu sing isih ana ing kulit putih uga dadi tandha apik.

Jamu kabeh tuwuh ing mangsa panas - saka Basil kanggo rosemary. Tansah nonton godhong sing nyenengake lan stem sing katon seger.

Huckleberries minangka nambani sajeroning musim panas ing wilayah sing cukup sugih kanggo wong-wong mau (Pacific Northwest, apa kupingmu kobong?). Goleki plump, woh wohan beri.

Lemongrass nduweni aroma lemon-esque ing swarga sing nyakup wijine jahe lan aroma endem kembang tropis. Saliyané bisa uga éca karo apa waé, lemongrass luwih enak karo pitik lan panganan segara. Pikirane dadi parfum kanggo pangananmu.

Lettuce ana ing mangsa ing iklim sing luwih adhem (lan ing mangsa panas ing mangsa panas).

Lèm yaiku jeruk mung sing paling apik ing mangsa panas. Delengen woh-wohan sing cilik lan abot.

Mangos perlu panas tropis kanggo ripen lan teka menyang sing paling apik ing musim semi lan musim panas ing Florida lan Hawaii.

Marionberries minangka jinis BlackBerry . Deleng plump, woh beri sing enom karo wungu ungu.

Melon kudu tansah rumangsa abot kanggo ukurane; paling mesthine kudu dicampur karo mambu melon manis.

Nectarines iku, ing ateges, peaches fuzz-kurang. Dheweke kudu seneng banget karo ukurane lan menehi apa wae nalika ditahan kanthi kuat.

Kentang anyar sing cilik, anyar ditemokake kentang kanthi kulit kertas tipis. Padha éca mung digodhog lan digodhog utawa dipigunakaké ing roti salad kentang.

Okra perlu panas kanggo tuwuh, supaya panas, panas panas ing iklim sing luwih panas narik metu sing paling apik. Mangga nggoleki tegese, polong sing plump.

Bawang diwiwiti saka panyimpenan kabeh babak taun nanging paling akeh bawang dipanen ing pungkasan mangsa panas liwat musim gugur.

Peaches iku minangka salah sawijining acara nyenengake mangsa panas. Delengen woh-wohan sing aran abot kanggo ukuran lan sing mung dicokot nalika di-push. Supaya woh-wohan sing ijo cedhak batang.

Pears diwiwiti ing mangsa panas ing akeh iklim.

Kacang polong diwiwiti musim ing musim semi lan terus ing pirang-pirang wilayah uga musim panas.

Plums & Pluots ngirim aran abot kanggo ukuran lan duwe ambune apik, wangi lan manis.

Radicchio luwih manis nalika ora panas banget. Radicchio teka ing mangsa panas ing iklim sing luwih adhem. Deleng endhog sing rada endhas, endhog ireng, lan iga putih sing cerah ing godhong cerah.

Radishes kudu padhang, seger sayuran ijo ditempelake (sing ngandhani yen lagi anyar panen).

Ramps bisa dipigunakaké ing mangsa semi lan awal mangsa panas lan kadhangkala kasedhiya ing pasar petani lan toko khusus.

Raspberries sing paling alus kabeh woh wohan beri. Deleng plakat berry lan aja tuku karton (utawa warata) kanthi pecah, rotting, utawa berry jamur - karusakane nyebar kanthi cepet.

Rhubarb minangka woh musim pisanan ing pirang-pirang wilayah, nanging tetep mangsa panas ing pirang-pirang wilayah - nggoleki stalks kanthi kulit sing mengkilap.

Bawang putih luwih enak, luwih manis, lan kurang pait tinimbang bawang lan bawang putih sing sampurna kanggo salad dressings.

Kacang buncis yaiku buncis sing bisa dadi kacang buncis, ananging saiki isih seger, kaya kacang buncis , nalika musim panas nganti awal musim gugur gumantung saka iklim.

Bayam , memang, duwe musim. Iku beda-beda karo iklim - taun-babak ing wilayah temperate, panas lan tiba ing wilayah adhem, tiba liwat spring ing warmers wilayah.

Strawberries biasane thukul ing California utawa Florida, ing ngendi mangsa musim panas sing dumadi saka Januari nganti Nopember. Musim puncak yaiku April nganti Juni. Wilayah liyane ing negara iki nduweni musim sing luwih cendhek sing sithik saka limang sasi nganti singkat sajrone sawetara minggu ing wilayah paling kadhemen ing ngendi sampeyan bakal nemokake spesimen lokal ing pasar ing Juli.

Sunchokes / Yerusalem Artichokes duwe coklat pucet, njaba lan rasa resah.

Sweet Peas duwe musim sing beda-beda gumantung jinis lan wilayah, nanging umume ana ing musim semi lan musim panas.

Tomatillos katon kaya tomat ijo cilik kanthi kulit peteng sing ijo.

Tomat bisa dadi nomer siji kanggo pasar petani lan mangan lokal . Coba tiru tomat sadurunge sampeyan tuku - spesimen sing ayu, abot, tanpa cacat ora bisa ngilangi rasa sing dikarepake.

Watermelons kudu ngrasa abot kanggo ukurane. Ora kaya melons, watermelons ora ngetokake mambu sanajan wis mateng.

Zucchini & Summer Squash duwe musim panen saka mangsa panas menyang musim gugur ing akeh iklim.

Zucchini Blossoms tambah akeh didol ing pasar petani lan toko khusus. Deleng kembang seger (ora ana endhog coklat utawa tip) lan digunakake kanthi cepet.