Fillet Fish with Mushroom Sauce yaiku resep sederhana sing siap ing menit, sampurna kanggo panganan sing gampang lan cepet. Kombinasi jamur, bawang, lan thyme karo krim sing ora nguntungke lan jus lemon yaiku saus sing sampurna kanggo iwak sing lembut lan gurih.
Sampeyan bisa nggunakake sembarang jamur sing dikarepake ing resep iki, kalebu jamur cremini, jamur tombol biasa, jamur coklat, shiitake, utawa chanterelles. Nalika sampeyan tuku jamur, goleki sing duwe geli sing ditutupi tightly (underside tutup jamur) lan tutup, tanpa cap. Ing batang kudu kenceng ditempelake ing tutup, lan jamur ngirim ora lembab utawa alus.
Sampeyan bisa milih sembarang jinis fillet iwak uga, kayata arktik char, snapper abang, cod, roughy oranye, utawa iwak putih entheng. Saos uga apik liwat salmon utawa tuna, utawa dicoba liwat pitik utawa diiris daging babi tenderloin kanggo owah-owahan.
Resep resep sing gampang karo sawetara nasi masak sing panas utawa pilaf kanggo nyedakake saus sing apik, salad ijo sing asri lan seger, sawetara gulungan nedha awan utawa scone gurih , lan sawetara sayuran kayata asparagus kukus utawa kacang ijo panggang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan mentega
- 1-1 / 2 cangkir irisan cremini jamur
- 1 trikatuka, sacoro apik disigar
- 3 cloves papak, minced
- 2 sendok glepung
- 1 sendok teh pepe godhong thyme
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico putih
- 1 liter susu
- 1/2 cangkir krim sing ora nguntungke
- 2 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh grated lemon peel
- 1-1 / 2 kilogram
- fillet iwak
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 ° F. Grease gelas baking dish 2-quart utawa semprotake karo semprotan masak nonstick lan disisihake.
- Nyawiji mentega ing saucepan medium liwat panas medium; nalika diiseni sithik nambah jamur, bawang, lan bawang. Banjur cook nganti sayuran sing tender lan cairan nguap, kira-kira 10 menit, aduk kerep kanggo nyegah kobong.
- Tambahake glepung, gula, uyah, lan mrico menyang saucepan lan cook lan aduk nganti 2 menit. Tambah susu lan krim ora nguntungke; cook lan nggarap nganti sauce wis thickened lan bubbly. Copot panci saka panas lan nambah jus lan kulit lemon.
- Selehake fillet ing sajian manggang lan tutup nganggo saus. Panggang kanggo 15-20 menit utawa nganti iwak dimasak nganti paling sethithik 145 ° F lan flakes kanthi gampang nalika dites karo garpu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 988 |
| Lemak total | 48 g |
| Saturated Fat | 37 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Karbohidrat | 133 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 13 g |