Wis akeh kentang Bombay sing enak ing restoran panganan India lan kepenak mung carane entuk soko kaya kentang supaya bisa ngrasakake rasa luar biasa? Iki salah siji cara. Liyane rahasia kanggo kentang pedas Bombay sing sampurna ing minyak goreng. Nggoleki sing nggunakake minyak sawi tinimbang pilihan liyane menehi panganan India aku sing bledosan ekstra asli rasa asli, supaya nyoba nggunakake mustar minyak ing resep yen sampeyan bisa. Nanging amarga lenga sawi ora gampang digoleki, coba salah siji opsi iki kanggo nambah rasa ekstra: lenga klapa, ghee, lenga kacang utawa kombinasi lenga kasebut.
Resep kentang bombay India pedas yaiku sajian vegetarian lan Vegetarian vegetarian sing gampang banget sing ngemot panas kanthi lima cabe hijau seger. Yen sampeyan seneng panganan panganan India sampeyan, tambahkan sawetara babi ekstra, utawa tuwuh maneh kanggo ngurangi rempah-rempah sing rada.
Resep iki loro vegetarian lan vegan. Yen sampeyan perlu gluten-free, swap metu glepung kanggo gluten-free glepung lan manawa nggunakake tamir-free gluten ing panggonan soy biasa. Bahan-bahan sing isih ana bebas gluten.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 tbsp. glepung
- 1/2 sendhok teh. uyah
- 2 kentang (dicincang menyang bab 1-inch)
- Oil for frying
- 5 cabe ijo (cincang)
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 sendhok teh. soy sauce
- 1 tbsp. saus cabe (utawa saos panas)
- 3 tbsp. pasta tomat
- 1/2 sendhok teh. gula
- Dash uyah lan mrico kanggo rasa
- 2 tbsp. cilantro seger (disigar)
- 3 bawang bombay (disigar)
Cara Nggawe
- Digabungake glepung, 1/2 sdt uyah lan banyu sing dicithak ing mangkuk, nambah banyu cukup kanggo nggawe adonan pancake. Kocok bebarengan nganti alus.
- Nyelapake saben potong kentang kanthi adonan lan jero goreng ing lenga nganti coklat emas ing kabeh sisi.
- Ing wajan sing kapisah, panasake cabe-cabe ijo sing minced, adonan bawang putih, kecap asin, saus cabe utawa saos panas lan tempel tomat ing lenga, aduk kanthi becik. Tambah gula, uyah lan mrico lan kentang, lan aduk kanthi jas karo kentang kanthi rempah-rempah.
- Buang saka panas lan dekor karo cilantro seger disigar lan bawang ijo disigar.
Kaya nggawe panganan India sing digawe dhuwit? Punika sawetara resep-resep panganan vegetarian lan vegetarian sing luwih akeh kanggo nyoba:
- Sayur-sayuran spiced India (subji)
- Goreng paneer pakoras
- India tandoori-spiced grilled tahu
- Aloo matar (India spiced kentang lan kacang polong
- Vegetarian resep lentil sambar
- Sayuran vegetarian samosa karo kacang polong lan kentang
- Lentil curried vegetarian
- Vegan naan (flatbread india)
- Malah luwih resep panganan vegetarian India