Kanggo mripat sing anyar, jajanan boneka sing dikenal minangka empanada bisa uga katon saka negara liya ing Amérika Kidul, nanging ana beda beda ing saben wilayah.
Paling negara duwe versi daging sapi dhasar lan versi ayam. Ham lan keju, kentang, chill peppers, sayuran, panganan segara, ati palem, woh-wohan tropis ... apa wae sing kasedhiya lan populer ing wilayah tartamtu biasane ditampilake ing empanadas lokal.
01 saka 16
Apa Empanadas? Amy Neunsinger / Bank Gambar / Getty Images
Empanadas diisi kue sing apik banget ing Amerika Kidul. Empanadas mbokmenawa teka ing Amérika Kidul karo wong Spanyol, nanging kanthi cepet njupuk gaya lan rasa sing khas ing Dunia Anyar. Empanadas Amérika Kidul asring duwé adonan sing manis (kadhangkala uga disiram karo gula bubuk) sing kontras sing sampurna karo kandhutan gurih. Waca liyane ...
02 saka 16
Empanada Dough Laurence Mouton / Canopy / Getty Images Resep adonan empanada dhasar sing bakal bisa digunakake kanthi isi. Sampeyan bisa nggunakake adonan iki kanggo nggawe empanadas panggang utawa goreng.
03 saka 16
Tips lan Teknik kanggo Empanadas éndah John E. Kelly / Photolibrary / Getty Images Sinau babagan nggawe empanadas sing atraktif kanthi pinggiran-patri sing apik banget sing ora bocor, pecah, utawa ambruk ing oven.
04 saka 16
Pitik Empanadas - Empanadas de Pollo Kim Steele / Photodisc / Getty Images Iki minangka resep empanada pitik khas, diisi campuran ayam sing diombe, bawang sauté, zaitun ijo lan endhog endhog hard.
Empanadas iki nduweni pangisian sing digawe saka daging sapi, bawang, zaitun ireng, kismis, lan endhog sing endhog. Campuran iki dikenal minangka "pino" ing Chili, lan ditemokake ing resep-resep liyane, kayata casserole jagung Chile disebut pastel de choclo .
Wilayah Tucumán ing Argentina misuwur kanthi jeneng empanadas iki, sing digawe karo daging sapi sing dicincang lan dicampur kanthi apik, kaya rasa panggang.
Iki empanadas sing unik lan enom nduweni kerak njaba sing digawe karo masarepa, jagung sing wis ditrapake kanggo nggawe arepas . Isi dipanggang sapi (utawa daging babi) lan kentang dibayangke karo hogao .
Ninggalake chorizo metu saka empanadas iki kanggo versi vegetarian éca. Ngemis repulgue (hiasan pinggul) saka empanadas vegetarian kanthi cara sing beda supaya sampeyan bisa mbedakake saka wong-wong sing nganggo chorizo (ndeleng gambar).
09 saka 16
Ham lan Keju Empanadas - Empanadas de Jamón y Queso Cristina Cassinelli / Photolibrary / Getty Images Empanadas iki, digawe karo adonan pastry puff tinimbang adonan empanada tradisional, sing populer ing Peru. Keju keju krim sing enak, lan nggunakake adonan pastry puff beku ngirit wektu.
10 saka 16
Bayam dan Keju Empanadas EmmaKStudio / E + / Getty Images Empanadas iki enak dipenuhi bayam bawang putih saus lan kèju keju krim.
11 saka 16
Bayam lan Ricotta Empanadas Felipex / E + / Getty Images Bayi kentel lan keju ricotta krupuk sing apik banget ing empanadas iki.
12 saka 16
Bolivian Salteñas Tamorlan / Wikimedia Commons / CC3.0 Empanadas iki Bolivian duwe gaya rada unik - braid sing nutupi tumpakan ing sajrone ndhuwur jajanan, tinimbang bebarengan ing sisih. Daging sapi utawa pitik ayam cenderung dadi akeh runnerer lan luwih manis tinimbang liyane empanadas liyane. Wong-wong iki asring disuguhake karo piring lan sendok, nanging para ahli mangan mangan ngerti carane nikmati tanpa ngeculake jus ing lengen.
13 saka 16
Empadinhas de Palmito - Empanadas Brasil karo Hati Palm Michael Piazza / Photolibrary / Getty Images Brasil duwe versi dhewe saka empanada sing disebut empadas utawa empadinhas (empadas cilik). Empadinhas iki diwenehi kalbu sawit (bahan sing umum dianggo ing masakan Brasil), bawang sauté, lan olive ireng.