Empanadas minangka turnovers saben Spanyol sing asring dipenuhi daging lan sayuran. Resep empanada goreng iki, sing diarani empanadas fritas de queso , diisi mung karo keju sing dilebur, lan minangka empanadas, cepet lan gampang digawe.
Senadyan kesederhanaane, dheweke mesthi dadi favorit kulawarga. Keju susu keju mozzarella seger meleleh, nanging bebas nyoba ngasilake. Sawetara wong seneng nambah bawang disigar utawa nganggo macem-macem keju. Nalika empanadas iki goreng, sampeyan uga bisa panggang karo asil sing apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 glepung gandum (kabeh-tujuan)
- 1 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh
- baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh gula (putih)
- 2 tablespoons shortening sayur-sayuran (utawa lard, softened)
- 3/4 cup susu
- 1/2 gelas banyu
- 16 ons mozzarella (susu kabeh, utawa keju lelepit liyane)
- 2-3 cangkir minyak nabati (utawa jumlah sing dibutuhake kanggo goreng)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, klumpukake glepung, uyah, bubuk manggang, soda manggang, lan gula.
- Gendheng alon-alon nyampur sayur menyang glepung.
- Selehake susu lan banyu ing saucepan lan panas nganti meh nggodhog. Nglakokake cairan panas menyang campuran glepung. Nambah banyu sing luwih akeh (1 sendok teh sacukupe) yen dicampur kaya garing lan crumbly, utawa nambah glepung maneh yen dicampur banget udan lan lengket.
- Kukus adonan alon-alon nganti campuran lan homogen. Bagekake adonan menyang 16 bagian, lan gulung saben potong dadi werni. Supaya adonan tetep kanggo 5 menit.
- Grate utawa keju sacoro apik.
- Gulung saben wiji saka keuangan menyang bunder 6-7-inch. Selehake 1 ons ing keju ing tengah saben bunder adonan.
- Rendheng adonan ing setengah liwat keju kanggo mbentuk setengah lingkaran. Pencet mudhun kanthi cepet ing pinggir segel kanggo nutup segel. Gulung pinggiran mlebu liwat dhewe lan pencet mudhun maneh kanggo segel. Pinggir sekat dekoratif karo garpu, kanggo ngetokake segel.
- Ing wajan, panci, utawa wajan sing jero-jero, panas sawetara inci minyak sayur nganti 350 F. Fry empanadas ing batch, ngowahi nganti paling sethithik nganti coklat keemasan. Ngemil empanadas ing untul kertas.
- Empanadas bisa dipanaskan ing suhu 200 F nganti nganti 1 jam sakdurunge. Ngawula anget.
Kanggo Bake Empanadas
Preheat oven nganti 400 F lan simpen empanadas ing sheet manggang. Panggangan nganti 20 nganti 25 menit nganti coklat emas. Kanggo ngresiki kulit, gawe empanadas kanthi campuran 1 endog yolk lan 2 sendok susu (utawa 1 sendok teh banyu) sadurunge manggang.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1761 |
| Lemak total | 186 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Lemak ora jenuh | 126 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodium | 690 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 15 g |