Resep Leek Pie Yunani (Phyllo Pie)

Prasa (leeks - ing basa Yunani: πρασόπιτα, diucapkan: prah-SO-peetah) minangka favorit ing kabeh jenis masakan Yunani, nanging minangka favorit khusus sing dipanggang karo keju ing adonan phyllo (filo, fillo). Iku variasi apik saka klasik, spanakotpita . Resep leek pie ndadekake 6 potongan gedhe, cocok kanggo sajian utama utawa cemilan, lan bisa dicithak dadi potongan sing luwih cilik kanggo dianggo minangka panganan utawa panganan. Kaya kabeh pioni phyllo Yunani, iki pancen serbaguna! Yen sampeyan lagi anyar nggarap adonan phyllo, priksa tips penanganan sadurunge diwiwiti.

* Yen kefalograviera ora kasedhiya, sulihake karo bagean parmesan cubed lan gruyere cubed.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 2 kilogram leek (stems, coarsely chopped, mung bagian cahya saka batang)
• 4 endhog
• 3/4 tuwung susu (kabèh)
• 1/2 kilogram keju swara kefalograviera (pirsani ing ngisor, potong celah cilik)
• 1 sendok teh uyah (segara)
• 1/4 sendok teh mrico (ireng anyar)
• 2 tablespoons parsley dibunderaké (dicincang seger)
• 1/3 kilogram margarine lenga zaitun (utawa margarine sayur-sayuran)
• 1 liter lembaran phyllo (lancip - 20-24 lembar saben pér, dibusak, ing suhu kamar)

Cara Nggawe

Nggawe Isi

1. Sauté leeks ing medium panas ing setengah margarine kanggo 10 menit. Nglakoake parsley, uyah, lan lada, lan copot saka panas.
2. Ing mangkuk sing nyawiji, endhog endhog lan susu, aduk ing keju, lan nambah bawang goreng. Mundhut kanggo gabungke kanthi apik.

Nggawe kue sing bentuke bunder

1. Preheat oven nganti 350 ° F (175 °) C.
2. Cacah margarine isih.
3. Panggang roti panggang. Gunakake setengah lembar phyllo ing ngisor, nyabrang ing sadawane lumahing wedhi sing kenceng, sregep saben sing nganggo margarine sing ilang. Nyebar wutuh ing saben phyllo lan tutup karo lembaran sing isih ana, nyikat saben wiji karo margarine.

1. Kanthi piso sing cetha, tandhani pie ing enem potong gedhe lan panggang ing 350 ° F (175 °) C kanggo 35 menit utawa nganti apik.

Wigati: Gunakake baking pan, panggang, utawa pan roti jeli rada luwih cilik tinimbang ukuran sheet phyllo.

Saranan Partai: Jumlah ing ndhuwur bisa digawe ing rong (2) babak panci springform 9-inch kanggo gampang mangan lan pai ukuran pesta sing menarik.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	319
Lemak total	16 g
Saturated Fat	6 g
Lemak ora jenuh	6 g
Kolesterol	89 mg
Sodium	613 mg
Karbohidrat	32 g
Serat Pemakanan	2 g
Protein	11 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)