A Classic "Smoker"
Ing ngisor garis
Tuku saka Amazon
Cooker Pit Pit minangka unit areng sing gampang, bisa digunakake nganti wolung tumpukan tulang rusuk sakaligus. Dirancang kanggo operasi kanthi konsisten ing sekitar 300 derajat F, kompor iki kudu rada disenengi lan bisa dipercaya kanggo nguripake sawetara panganan gedhe sajrone wektu sing cendhak. Nalika ana sing bisa ngomong yen ora perokok nyata , ora nggawe rasa asap lan pangan gedhe.
Aku ngomong iki perokok ing rasa klasik banget saka tembung.
Pros
- Gampang kanggo nggunakake
- Desain prasaja
- Konstruksi sing padhet
- Kompor serbaguna
Cons
- Dirancang kanggo merek arang sing spesifik
Gambaran
- Siji 240 square inch grate masak
- Loro batang penundaan kanthi 8 stainless steel hooks
- Preset intake ventane karo tutup luwes
- Pan arang
- Dhuwur suhu porselin ditutupi baja construction
- Digawe ing Amerika Serikat dening Pit Barrel Cooker
Tuku saka Amazon
Review Guide - Pit Barrel Cooker
Ing akhir minggu sawisé penemuan drum baja, wong nemokake drum baja barbeku. Kuwat cukup kanggo njupuk panas (paling sethithik kanggo wektu) lan cukup gedhe kanggo nglakoni panggangan sing serius, tukang masak drum panggang bisa ditemokake ing kutha-kutha cilik ing sisih kidul. Sayange, akeh kompor sing gawe omah iki ora duwe kontrol aliran udara sing nyedhiyakake fleksibilitas sing dikarepake wong akeh.
Cooker Pit Pit minangka tukang masak baja baling baling ndhuwur sing dirancang kanggo bisa digunakake ing suhu tartamtu.
Kadhangkala disebut perokok drum ala (UDS), gaya kompor iki nempatake panganan langsung liwat geni ing ruang tertutup sing mbatesi aliran hawa kanggo nahan suhu sing kurang lan konsisten. Cukup, gaya kompor iki minangka tong-tong baja sing ngadeg ing sikil karo ventilasi ing ngisor, basket kanggo areng ing ngisor lan rak utawa panci kanggo nyekel pangan menyang ndhuwur, mung ing tutup.
Sampeyan kudu nyathet yen Cook Barel Pit ora dipasarke minangka perokok, nanging pancen kompor. Iki minangka salah sawijining unit sing nganggo arang sing dumunung ing endhapan antarane panggangan sing diapit lan perokok, bisa nindakake loro, nanging ora sacara tradisional katon minangka salah siji. Iki ora ngomong yen ora efektif minangka panggangan utawa perokok.
Nalika Cooker Pit Pit dilengkapi karo masak grate 240-square-inch, utamané dirancang kanggo nggantung daging. Ana rong logam rod sing pas liwat bolongan menyang ndhuwur tong minyak. Unit kasebut standar kanthi 8 kait daging lan alat angkat sing ngidini daging bisa digantung saka bar ing geni areng. Kabeh saka tumpukan rusuk nganti briskets bisa digantung ing jero kompor. Kauntungan saka metode iki yaiku yen maksimalake kapasitas masak. Woh grate siji-sijine cukup cilik lan bakal nahan rong rak saka iga ing paling apik. Kanthi pancing, wolung rak bisa dimasak kanthi cepet. Ing grate masak bakal mung digunakake kanggo nyedhot luwih langsung kaya hamburger utawa fillet iwak kanggo conto.
Cooker Pit Pit wis dirancang khusus kanggo suhu masak sak 300 derajat F. Ngluwihi ngisor bisa luwes, nanging instruksi manufaktur ngandhakake iki mung kanggo nampung altitude lan ora nyenengake suhu masak.
Kanggo nggayuh temperatur terus-terusan pabrikan kasebut kanthi khusus nyatakake yen arang arang mung bisa digunakake. Mesthi kabutuhan paling gedhe saka Kingsford Charcoal minangka konsistensi ngobong, ananging arang beda bisa digunakake. Lempung areng, utamane, diobong ing suhu sing luwih dhuwur lan ora ana cara sing efektif kanggo nyetel iki supaya kompor luwih panas.
Purists bisa mbantah sing ora perokok, yen suhu operasi 300 derajat F dhuwur banget kanggo barbecue sedheng lan alon sing bener. Wujude klasifikasi, Cooker Pit Pit minangka roaster sing kuat. Iku ngasilake panganan gedhe kanthi roso smokey entheng ( potongan kayu tambahan bisa ditambahake kanggo nambah rasa iki) kanthi gampang. Wektu sing diobong uga luwih saka 6 jam lan ing suhu mlaku sing cukup kanggo meh kabeh.
Tuku saka Amazon
Pengungkapan: Sampel sampel disedhiyakake dening pabrikan. Kanggo informasi luwih lengkap, goleki Kebijakan Etika kita.