Definisi
Empanadas diisi kue sing apik banget ing Amerika Kidul. Empanadas mbokmenawa teka ing Amérika Kidul karo wong Spanyol, nanging kanthi cepet njupuk gaya lan rasa sing khas ing Dunia Anyar. Empanadas Amérika Kidul kerep duweni adonan sing rada manis (kadhangkala uga disiram karo gula bubuk) sing bisa digunakake minangka kontras sing sampurna kanggo ngisi gurih.
Kanggo mata anyar, empanadas uga katon kaya saka negara menyang negara ing Amérika Kidul, nanging ana beda beda ing saben wilayah.
Sebagéan negara duwe empanada dhasar lan versi daging pitik. Ham lan keju, kentang, chill peppers, sayuran, panganan segara, ati palem, woh-wohan tropis; apa wae sing kasedhiya lan populer ing wilayah tartamtu biasane ditampilake ing empanadas lokal.
Empanadas duwé adonan sing cenderung kanggo ngresiki rasan isi, saengga dadi luwih enak ing dina sawise dipanggang. Lémon kurang garing tinimbang kue sing bentuke bunder, lan gampang banget. Empanadas reheat kanthi cepet ing microwave kanthi ora ngeculake tekstur.
Empanadas bisa dipanggang utawa digoreng. Biasane cukup gedhe kanggo dadi panganan, nanging uga bisa digawe dadi versi ukuran cilik, panganan.
Uga dikenal minangka: empadas, empadinhas (Brasil), salteñas (Bolivia)
Maca liyane babagan empanadas lan golek akeh resep kanggo adonan empanada lan tambalan kene: