Empanadas vegetarian iki kapenuhan jagung manis lan saus krim. Yen sampeyan luwih seneng nglakoni apa-apa, tambahake pitik barbecue utawa daging babi kanggo ngisi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bawang bombay (disigar)
- 1 abang paprika (dicincang)
- 1 sendok makan mentega
- 1 liter minyak zaitun
- 1 jajanan tas 16-ons jagung beku (utawa sekitar 4 cangkir jagung jagung segar)
- 1/4 cup cilantro (dicincang)
- 1 sendok teh banyu
- Garam lan mrico kanggo rasa
- Kanggo saos keju:
- 3 sendok makan mentega
- 10 tablespoons glepung
- 1 liter susu
- 1/2 cangkir krim
- 1/2 sendok teh jinten
- 1 cup keju cheddar grated
- 2 tablespoons keju Parmesan
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Siapke adonan empanada lan disisihake kanggo ngaso.
- Ing wedhus sing abot ing medium panas, sauté bawang lan mrica abang ing lenga zaitun lan butter nganti alus lan wangi (5-8 menit).
- Tambah jagung lan banyu lan cook, aduk, luwih saka 5 menit. Ngadet ing cilantro lan masak luwih saka 1-2 menit.
- Buang saka panas, musim nganggo uyah lan uyah kanggo rasa. Cedhak kanggo kelangan.
- Siapake saos keju: Nyawiji butter ing saucepan medium. Whisk ing glepung liwat medium panas, aduk kanggo 2-3 menit. Whisk ing susu lan krim, terus diaduk nganti dicampur dadi panas lan nerangake mung karo godhok.
- Ngaduk ing keju lan jinten, lan mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Dibusak saka panas.
- Goseni campuran dicampur karo campuran keju lan diijolke (utawa ngaso ing kulkas nganti sawetara menit).
- Pisah adonan empanada menyang potongan-potongan ukuran bola golf, lan gulungake saben bal menyang bal. Ayo ngaso 5 menit.
- Preheat oven nganti 425 derajat.
- Ing lumahing banyu, gulungake saben bal ing adonan menyang bunder kira-kira 6 inci ing diameter.
- Sendok 2-3 tablespoons ngisi ing tengah bunder. Sikat pinggir adhog ing sadhuwure setengah bunder kanthi entheng karo banyu.
- Tempel setengah bagean ndhuwur bunder adonan kanggo ngisi setengah bunderan, banjur pencet pinggir bebarengan kanthi seger.
- Sikat pinggir sing ditetepake kanthi banyu sing sethithik, lan tusuk ing pinggir dhewe, nyemprot lan crimping nalika sampeyan nggawe efek braid-like. (Waca Tips lan Teknik kanggo éndah Empanadas ). Panggonan empanadas ing sheet manggang.
- Nyampur kuning telur karo banyu lan sikat dicampur entheng liwat kabeh permukaan empanada.
- Panggang kanggo 15 nganti 20 menit, nganti coklat peteng lan rada kuciwa.
- Ngawula panas utawa ing suhu kamar.