Blackberries liar rasa paling apik, nanging aja wedi yen sampeyan ora duwe akses menyang wong-wong mau. BlackBerry kualitas beku sing apik saka pasar lokal bakal luwih saka cukup. Aku wis nggunakake toko-merek ing jiwit, lan padha gedhe! Resep iki nggawe anggur sing garing lan sedheng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 lb blackberries
- 2-1 / 4 lb gula (granulated)
- 1/2 sendok enzim pectic
- 1/2 sendok teh campuran asam
- 1 Campden tablet (ulig)
- 7 liter banyu
- 1 paket ragi anggur lan nutrisi
Cara Nggawe
Sak tenane ngumbah woh wohan beri lan simpenake ing tas tas nilon jeli. Ngruburake lan nyebabake jus liwat tas menyang fermentasi utama. Dadi manawa kanggo ngetokake jus minangka akeh, ninggalake barang sing rada garing. Nggabungake tas sele kanthi tightly, lan lebokake ing fermentor, bebarengan karo gula, enzim pectic, campuran asam, Campden, lan 7 liter banyu. Nggawe nganti gula dissolve, tutup, lan ngidini kanggo ngaso 24 jam.
Tabrakan ragi anggur lan nutrisi ing ndhuwur lan ngidini njagong, aduk sapisan saben dina, kanggo 5 dina. Geser padhet lan rak menyang fermentasi sekunder 3-gelas peteng. Nambah banyu tambahan kanggo nggawe volume, lan ngaplikake airlock. Rack anggur ing 3 minggu, lan maneh ing 2 sasi. Botol. Kanggo rasa sing paling apik, ngidini setaun kanggo anggur diwasa sadurunge nikmati.