Ing wayah sore, ing wayah sore, panedhaan cepet lan kasual cocog karo tagihan. Chowder iku mung: Anget, nourishing lan enak. Lan cepet lan gampang ing nggoleki juru masak sing mung mlaku-mlaku ing wayah dawa.
Iki chowder tuna dimupangatake karo sayuran sing disuguhake karo saos cheesy. Ngaso krime nganggo biskuit utawa roti panas lan anget Perancis. Ganti pakanan sing gampang karo anggur putih garing kaya sauvignon blanc, Albarino utawa viognier, kabeh pasangan sing apik karo panganan seger utawa panganan segara.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir banyu
- Uyah 1/2 sendok teh
- 2 medium kentang (peeled and diced)
- 1/2 wortel cangkir (diced)
- 1/2 cangkir celery (disigar)
- 1/2 tuwung bawang (disigar)
- 1/4 cup butter
- Glepung 1/4 cangkir
- 2 cangkir susu
- 3 gelas Keju Kheddar (tajam, abang)
- 1 can / 7 ons tuna (lemes lan flaked)
- 1 bisa / 8 ons jagung (gaya krim)
- Sawetara irungnya Tabasco
- Garam lan mrico kanggo rasa
- Garnish: disigar ijo utawa parsley
Cara Nggawe
- Sijine banyu lan uyah sendok teh kira-kira 1 liter dadi saucepan gedhe.
- Tambah kentang, wortel, celery lan bawang disigar.
- Tutup lan nggawa menyang godhok.
- Kurangi panas lan panas nganti kurang luwih 10 menit; dibusak saka panas lan disisihake.
- Cairan mentega ing pot stock cilik.
- Campur ing glepung lan aduk nganti alus.
- Mboko sithik nambah susu, aduk terus. Terus masak, aduk terus, nganti saus alus lan thickened.
- Tambah keju cheddar lan aduk nganti wis ilang.
- Nambahake sayuran sing dimasak nganggo cuwane, tuna, jagung, lan Tabasco kanggo rasa lan terus masak nganti kranjang piping panas.
- Tambah uyah lan mrico kanggo rasa lan sajake kanggo garnished bawang bombay utawa parsley, yen pengin.
Prakawis Chowders
Tembung "Chowder" ditemokake saka tembung Latin "caldera," sing artine masak pancake lan ditransfer dhewe saka makna sing ana hubungane karo pamanasan, ujar situs web What's Cooking America. Ing basa Inggris, tembung kasebut minangka kura-kura, nanging ing basa Prancis, iku "hauler", lan tembung Prancis kanggo panas "angel". Iku ora angel banget kanggo ndeleng carane tembung "Chowder" ana hubungane karo tembung Perancis kanggo masak pot, supaya sup iki nduweni moniker asli lan lugas.
Chowder iku sajian panganan sing paling tuwa, pangandikane Apa Masakan Amerika, lan asale minangka panganan wong miskin. Chowders iwak yaiku leluhur saka versi New England lan Manhattan sing paling misuwur ing clam chowder.
Sebagéan gedhé chowders kanthi historis kasusun saka sayuran lan / utawa panganan segara nganggo saos putih. Manhattan clam chowder is an exception, with its tomato based sauce. Daging, kayata ham utawa daging babi, asring ditemokake ing jagung jagung lan kentang.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 815 |
| Lemak total | 55 g |
| Saturated Fat | 30 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Sodium | 1,314 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 43 g |